狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。常温下呈黄色透明的液体状，稍有鱼腥味。常用于防治夜盲症、角膜软化、佝偻病和骨软化症等，对呼吸道上层粘膜等表皮组织也有保护作用。它主要由不饱和度较高的脂肪酸甘油脂组成，此外还有少量的磷脂和不皂化物。鳕、大菱鲆等是国际上鱼肝油生产的传统原料。中国主要用鲨、鳐、大黄鱼、鲐及马鲀。
1鱼肝油的功效有哪些
1促进骨骼生长
鱼肝油中富含维生素D，可有效促进钙，磷等物质被肠胃吸收，有助于生长发育;当维生素D缺乏时人体吸收钙、磷能力下降，骨骼发育会受到影响，因此生长期儿童及时补充维生素D是促进骨骼生长非常有必要的，而鱼肝油就是维生素D的良好来源。
2防乳头皲裂
乳头皲裂是很多哺乳期女性会遇到的问题，而鱼肝油中富含脂肪油，有润滑滋润的作用，因此在乳头上涂抹适量鱼肝油2天左右滋润乳头;不但可以防治乳头皲裂而且没有毒副作用，不影响哺乳。
3防治维生素A缺乏症
鱼肝油中富含的维生素A能维持皮肤、黏膜的正常功能，是人体生长发育所必需的物质，维生素A缺乏时会引起皮肤粗糙、角膜软化、眼干燥病和夜盲症，适量的吃鱼肝油可有效补充维生素A，防治维生素A缺乏症。
4促进伤口愈合
鱼肝油中含有的维生素A和维生素D，能促进新肉芽、新皮肤的生长，具有生长肌肉，愈合伤口的良好疗效。
身体若有伤口，将新伤口灭菌消毒，溃烂的伤口排脓清创后，将浓缩鱼肝油丸剪破，用鱼肝油汁浸盖创面，1~2天，伤口就能愈合，用量视伤口大小而定，以鱼肝油完全覆盖伤口为佳。
5提高人体免疫力
鱼肝油中富含维生素A，B，D，烟酸等营养素，可以促进多种免疫细胞的功能，抑制骨髓细胞异常增殖，从而有实现提高人体免疫力的作用。
6抗癌防癌
鱼肝油中富含的维生素A，可以有效抑制癌细胞的生长，增强身体的免疫力，再加上鱼肝油具备良好的抗氧化作用，可以阻止细胞组织因氧化而受损，并能抑制正常的上皮细胞转变为癌细胞，因此鱼肝油是一种可以促进人体免疫功能的抗癌食物。
2鱼肝油的主要成分
1.角鲨烯：给细胞增氧，促进新陈代谢，促进细胞再生。
2.AKG：提升免疫力，抗辐射抗癌。
3.EPA、DHA：清理血管，促进脂肪代谢。
4.脂溶性维生素A：促进上皮组织分化，维护皮肤和粘膜的健康;保护视力，预防夜盲、干眼症;促进新生儿正常生长，增强生殖、牙齿、视力、呼吸道、消化道、上皮组织 健全及抗感染免疫力;帮助机体组织的生长发育和复原;促进宝宝骨骼、牙齿发育生长。
5.脂溶性维生素D：维生素D促进小肠黏膜、肾小管对钙、磷的吸收;预防骨样组织钙化障碍，新生儿佝偻病等;促进骨骼和牙齿发育;维持正常的新陈代谢。
注：角鲨烯：三十碳六烯;AKG：烃安甘油;EPA：二十碳五烯酸;DHA：二十二碳六烯酸。
3鱼肝油的适用人群
1、用于预防和治疗维生素A及D的缺乏症。如佝偻病、夜盲症及小儿手足抽搐症。
2、母乳喂养和混合喂养的婴儿。
对于新生儿，鱼肝油什么时候吃最好?一般医生都会建议宝宝出生半个月后开始补充鱼肝油，开始每天一滴，然后逐步增加，最多不超过五滴。早产儿、双胎儿，或者患消化道疾病的新生儿，则应从出生后第2周开始添加鱼肝油，每天5滴，一个月后改为3-5滴。宝宝2岁以后，户外活动日益增多，维生素D的主要来源变为通过太阳照射自身合成，就不必再吃鱼肝油了。健康状况特别好的宝宝，1岁半以后停食鱼肝油也不会影响身体发育。此外，鱼肝油补充跟季节也有关系，冬天光照不足，就应该多进行补充，夏天日照充足，皮肤接触阳光多，就可以暂停补充鱼肝油。目前市面上的鱼肝油制剂很多，根据维生素A和维生素D的比例可分为2:1型、3:1型和10:1型，其中10:1型的容易造成维生素A中毒，不适合婴幼儿使用，家长最好选择3:1型的给宝宝服食。
3、辅食中没有及时添加蛋黄、动物肝脏等富含维生素A、D 以及富含胡萝卜素的蔬菜、水果等的断奶幼儿。
4、足不出户少晒太阳者。
5、过敏性鼻炎患者。鳕鱼肝油能明显提高鼻粘膜的抵抗力，增强鼻炎患者体质，故能减少鼻炎的发作及减轻鼻炎症状。
6、孕产妇使用。鱼肝油能减少孕妇在怀孕期感冒的发生，促进胎儿骨骼、大脑发育，令出生后的婴儿体格强健。
4鱼肝油什么时候吃最好
鱼肝油什么时候吃最好
1、持续时间，小儿吃鱼肝油要坚持吃，3岁以前最好是连续吃上三四个月停一停，然后再接着吃。成人可以根据需要适量吃，一般吃的比较少。
2、食用次数，小儿吃鱼肝油一般每天一粒就够了，如果缺钙比较严重，则要每天增加一粒。成人一般每天2--3粒，间隔6--8个小时。
3、食用时间，一般吃鱼肝油上午吃比较好，然后晚上睡觉前再搭配吃一粒钙剂更好(这是针对需要补钙的孩子而言的)。
4、吃的方法，1岁以下的小儿，吃鱼肝油时必须由大人把鱼肝油咬开，把鱼肝油滴到宝宝的嘴里吃，然后把鱼肝油的胶囊皮自己吃了，也能补充营养;对于2岁以上的宝宝，咀嚼能力提高了，可以让宝宝直接把鱼肝油咬碎了，都吃下去，但是大人要监督着让宝宝使劲嚼碎了。
5、由于鱼肝油有特殊的鱼腥味，有的孩子吃不上来，不想吃。家长可以把鱼肝油滴进孩子的粥饭里或奶粉里让他喝下。
鱼肝油是婴幼儿，特别是母乳喂养的婴儿，常需要添加的微量元素，但应该科学合理地添加，关键还是在每天的摄入量。
美国国家医学研究所认为，0~3岁的婴幼儿维生素A每日摄入量2000IU;维生素D每日摄入量0～6个月1000IU、6~12个月1500IU、1~3岁2500IU。在此范围内摄入是安全的。据《儿科学》，(维生素D)一般小儿每日服用2万IU~5万IU，或每日2000IU/kg，连续数周或数月即可发生中毒，敏感小儿每日4000IU，连续1~3月即可中毒。(维生素A)婴幼儿每天摄入5万~10万IU，超过6个月即可引起慢性中毒，也有报道每天仅服用2.5万IU，一个月即出现中毒症状。
母乳喂养的婴幼儿，由于母乳中维生素D含量低，不足以满足婴幼儿每天的的维生素D需求量。婴幼儿每天需要摄入400IU的维生素D，故除了每日的配方奶 饮用1000毫升以上(维生素D含量可达400IU)，母乳喂养、混合喂养的婴儿均应补充400IU维生素D滴剂，在没有纯维生素D制剂的情况下可以用安 全剂量的鱼肝油、维生素AD滴剂替代。
鱼肝油中毒症状一般为是缺乏食欲、消瘦、尿频，但尿量不多，还有低热、便秘、恶心、呕吐等症状。严重的由于钙离子吸收过多，还有神经和肌肉的兴奋性降低，表现为精神抑制、运动失调。
孩子一旦确定为鱼肝油中毒，应马上停服，以免维生素A继续吸收。若为急性中毒，需停药两天，并及时到医院输液及对症处理，此时病症会慢慢消失;但如果是慢性中毒，停药12周后，头痛、呕吐等症状可消失，但此时血内维生素A仍处于较高水平，必须再停药6个月左右，否则会复发。
维生素虽然是人体所必需的营养物质，但是并不是可随便大量服用的所谓补品，切不可长期使用这些产品。因为无论是药品还是保健产品，长期使用都会不同程度地对人体产生一些不良影响。希望家长朋友能更重视孩子日常饮食的科学性，选择安全合理的方式给孩子补充身体必需的鱼肝油。
5食用鱼肝油注意事项
1、肝脏功能受损的人，过量的食用鱼肝油，会造成肝中毒现象。
2、虽然服用鱼肝油可以预防和治疗佝偻病，但这并不意味着每个小儿都需要服用。
3、老年人不宜长期多量服用鱼肝油丸，会增加尿内的钙、磷，容易发生尿路结石。
4、患有尿路结石或体质虚弱的人，不宜服用鱼肝油，谨防加重结石症状或发生中毒。
鱼肝油的主要成分是维生素A和维生素D，一般不提倡吃保养品，科学饮食最重要哦。
下面为您介绍为什么宝宝要补充鱼肝油。
1、宝宝为什么补充鱼肝油
宝宝之所以要补充鱼肝油，是因为母乳中的维生素D含量不足以提供给宝宝正常的生长和发育需要才进行补充。孩子在一至三个月左右时需要进行适当鱼肝油的补充，以促进微量元素钙和磷的吸收。但并不是每一个母亲的母乳中都缺少维生素D的含量，也就是说家长们不要跟风，别人家的孩子吃鱼肝油是因为母乳中维生素D的含量底，所以要适量补充，你的母乳营养和维生素含量都很丰富的话，就不需要再额外补充。
2、乱补鱼肝油的危害
我们知道维生素分脂溶性维生素和水溶性维生素两种，也就是说有一种是能被人体脂肪吸收的，有一点是能溶解在水中的维生素。而维生素A和D是脂溶性维生素，它们不能像维生素B家族一样溶解在水中，可以通过尿液排出体外。如果摄入过多的维生素D，它们就会被身体贮存起来无法排出体外，时间一长就会有毒副作用，不利于婴儿的健康成长。所以家长在给孩子进补鱼肝油时一定要先了解孩子是否缺维生素D，如果不缺的话就不用补。
3、鱼肝油的质量
很多无良商家都知道宝宝们的钱好赚，也就知道只要不吃出人命来，他们就能泯灭良心赚钱，包装上什么的写着深海鱼肝油，实际上里面不知道是装的什么东西。一些家庭条件不太好，又想给孩子补充鱼肝油的父母往往会上当，不把孩子吃出病来已经算是好的啦!如果孩子真的要补充鱼肝油，最好是到大型的药店或是商场购买，不要怕多花那么一点钱，至少品质有保障，不会害怕吃出毛病来。
4、请专业人士评估
孩子隔一段时间就要去妇幼保健医院进行体检，在检查中有一项就是测微量元素的，如果医生说孩子缺乏微量元素，那么家长再具体了解缺乏哪些微量元素，而不是盲目乱补，这对孩子的健康成长反而不利。
此外，所有的维生素都不是越摄入得越多越好，如果摄入过多又不能及时排出体外的话，还可能导致中毒。因此，父母不要成天想着给孩子补这补那，如果要补也得在专业人士的建议之下进行适量补充。
如果觉得《鱼肝油的功效有哪些_鱼肝油的主要成分_鱼肝油的适用人群》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
