柚子，因为其果肉吃起来甘甜多汁、酸甜适口、沁人心脾，令很多人赞口不绝!它也是我们时下过年不可或缺的必备水果之一。柚子因为有一层厚厚的外皮，因此保质期比起一般的水果要长，故被称为“天然水果罐头”。柚子皮的营养价值？柚子皮神奇功效有哪些？一起来看下。
1柚子皮的营养价值
江西人不仅吃西瓜皮、冬瓜皮，还吃柚子皮。柚子皮因清涩中微带点点苦味，做出的菜味道独特，别具一格。没吃过的人，不如试试!
柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等 人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量。
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
2揭秘柚子皮神奇功效
1、炒菜用：先将柚子皮洗净削去青黄的表皮，去掉絮状物，留下白色海绵内层，切片浸泡2、3小时，或者用开水直接焯一下，去掉苦涩味，可以和瘦肉，加入青红椒丝等一起炒制，柚子皮在这里可以起到清爽解腻的作用。
2、做茶饮：将柚子皮洗净后切条，皮的白囊部分千万别去掉，然后切成条或片状，加入适量冰糖，煮成茶水饮用，具有清热去火、化痰止咳、开胃理气的功效。
3、冰糖柚子皮：将柚子皮洗净后切丝，按水：柚子皮：冰糖=5：2：1的比例，大火烧开，小火熬煮20分钟左右，至柚子皮呈透明状，冰糖变粘稠，关火晾凉，装入容器，可以随吃随取，加入适量凉开水或温水当做饮品来喝。
4、去异味：吃柚子剩下的皮可以放在房间里驱除秽味，或者放在冰箱里，可以去除冰箱异味。
5、天然驱蚊剂：将柚子皮的外层的青黄皮削去，留下白囊部分，切条晒干。夏天可以当做蚊香来点燃，不仅驱虫效果非常好，而且空气中还弥漫着一股天然的青柚味，代替了蚊香的那种化学味道，有益于身体健康。
3柚子皮能吃吗
柚子皮的做法有很多种，一般我们是拿来做菜和腌制，柚子皮的功效和作用在于可以治疗肺部的感染，有利于我们的消化而且还能治疗咳嗽和支气管炎。
1、柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮，将其切成块状，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。
2、柚子皮煮水治疗冻疮
这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了，也最好坚持到这个冬天完结)，
食积不化：柚皮和萝卜籽各15克，煎汤分4次服，每日1剂。
老人久咳不愈：去掉柚皮表层黄皮，将剩下的瓤切碎，加适量冰糖、水蒸至熟烂，每次服食50-100克，早晚各1次。
风疹：鲜柚皮加生姜，捣烂，外敷患处，每日2次，能止痒消肿。
支气管炎：蜜柚皮1只洗净，连黄皮带白瓤，一起切碎，放入大碗中，加冰糖50-100克、适量水蒸至熟烂，每次吃小半碗，连汤带皮一起服食，每天2次。
可见，柚子皮，也是良药，能治病。因此，人们在食用完柚子的果肉后，千万别把柚子皮丢掉。
4柚子皮除甲醛
柚子皮也就是柚子的皮，通常我们吃到了柚子的肉但是把柚子的皮扔掉，其实柚子的皮是可以食用的，柚子皮不但可以食用而且还能药用，所以柚子皮功能很强大。
有人说柚子皮是网状结构，所以会有吸附甲醛的效果。但是中央电视台CCTV2曾播出的一个节目中明确说到“经过北京市理化分析测试中心试验，放置柚子皮的密闭空间是空白对照空间甲醛浓度的十倍，也就是说，放置柚子皮不但不能去除甲醛，反而使甲醛的浓度增加了”。这是为什么呢?柚子皮含有大量的水分，水分挥发出来之后会使空气中的湿度增加，而湿度越大，甲醛释放量就越大，这是成正比的，所以柚子皮挥发出来的水分，使空气中的甲醛浓度增高了。没有试验证实说，网状结构的东西是可以大量吸附的污染物。
是什么原因让我们感觉污染变小了?
既然柚子皮没办法去除甲醛，那为什么新家放置大量的柚子皮之后，感觉异味就小了很多呢?柚子皮本身是有味道的，放置在新房中，并不是将甲醛和异味吸收了，而是柚子皮本身散发出来的味道遮盖了原本的异味，误导了我们的感官。其实甲醛和异味还一直存在着。
新家装修常用的除甲醛异味土方法，还包括放置菠萝、洋葱、茶叶、醋等，这些都是相同的原理——掩耳盗铃，不能去除甲醛及异味等，而只是会遮盖原本的气味，影响我们的感官。所以，这些新家装修除甲醛除异味的土方法，是不科学的，也是没有效果的。解决室内空气污染问题，还是选择科学有效的治理产品，进行有效甲醛清除治理。
5柚子皮制作沐浴液
柚子皮沐浴液
自制的柚子皮沐浴液不仅省钱，而且让皮肤远离人工化学物质的伤害，最关键的是美容功效超级棒。
制作方法：
1.按十字形把柚子切成四瓣，用手把皮与果肉分开，再把每块皮切成两块，这样一共切成八块果皮。
2.用刀把柚子皮白色部分分离开来(即分开内外果皮)，再把白色的果皮切成细丝放在烧杯中，没有烧杯的话可以用陶瓷或不锈钢器皿代替。
3.白色果皮中加入0.5毫升乳酸或加入0.5克柠檬酸(加入乳酸或柠檬酸有利于果胶的溶出)，再加200毫升水，直接放在火上，煮大约10分钟。
4.过滤白色果皮等杂质和提取液。接着再加入200毫升左右的水清洗残渣，使滤液总量达400毫升。
5.过滤液还热时加入硼酸8克，使其溶解。硼酸是防腐剂，可抑制细菌的繁殖，对霉菌有很好的消灭作用。
6.滤液温度冷却到40摄氏度以下时，加入40毫升酒精、40毫升甘油。酒精和甘油的加入量可根据皮肤的性质调节：细腻型皮肤可减少为各30毫升，粗糙型皮肤可增加到各70毫升。
7.最后把它装入漂亮的空瓶中，就大功告成了!
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