俗名：目鱼、鳎米、舌头、牛舌、鳎目、龙力、海秃、细鳞、塔西鱼、狗舌、鳎沙、牛目、鳎板、鞋底鱼、牙杈鱼、左口。下面，大家一起来看看吧。
1哪些人不宜食用舌鳎
食物对身体的调理是不容忽视的，尤其随着季节变化身体的状况也会有一些改变，所以我们有我们的日常饮食习惯也要适当的做好调整，其中很多人都不知道哪些食物适合自己吃，下面一起了解一下那些人不适合吃舌鳎呢!
副作用
鱼类含有丰富的蛋白质和钙，如果与含有高量鞣酸的水果同食，不仅会降低营养价值，也易使钙质与鞣酸结合成一种鞣酸钙，令人肚子疼、呕吐、恶心及腹泻。
禁忌人群
一般人群均可食用鳎目鱼。
看了上面的文章对哪些人不适合吃舌鳎的介绍以后，相信喜欢吃的人就能够根据身体不同时期和不同的环境去搭配食物了，这样身体也能变得更好。
2舌鳎的信息
舌鳎
鳎目鱼是鲽形目标一科，约有3属103种，中国已知约32种，舌鳎体侧扁，呈长舌状，不对称，眼常位头左侧，尾舌骨纵窄板状，有伪间髓棘，奇鳍一切相连，无胸鳍，腹鳍1个且连臀鳍，生殖突常连臀鳍左侧，肾脉棘短横板状，体长可达80CM。口下位，吻部下弯如钩。前鳃盖骨边缘不游离。背鳍和臀鳍完全与尾鳍相连;无胸鳍。卵有小油球50～100个。主要为热带底层海鱼。 鳎目鱼主要产自黄渤海区，我国的东海以及朝鲜，日本沿海也有一定的散布，是一种典型的地方性鱼类。因此类鱼种自身繁殖才干非常弱，所以对比稀少贵重。
3舌鳎的生物特性
舌鳎栖息于浅海底层泥沙底质海区，摄食甲壳类、鱼类和软体动物等。体长通常不超过 300毫米，体重50～200克。繁殖期为3～10月，因种类而异，自南而北依次延迟。在海湾河口附近产卵。性成熟年龄大多为2龄。卵球形,浮性，各个分离，表面光滑，具多油球。卵黄较粗，但不呈颗粒状。
前期仔鱼阶段两眼对称，在发育过程中发生变态。自后期仔鱼阶段开始，右侧眼逐步转移到左侧，最后完成眼的位移。半滑舌鳎的卵径为1.00～1.24毫米，卵膜薄，油球小而多，一般为24～45个,多者达60余个。焦氏舌鳎的卵径较小,为0.76～0.90毫米，具油球6～20个,最多可达30个。水温20℃时受精卵约经36小时孵化。
4舌鳎鱼做法
可以做干煎舌鳎鱼，做法如下：
原料：
舌鳎鱼4条、姜50克、蒜50克、盐少许。
做法：
1、舌鳎鱼去鳞洗干净后，用少许的盐两面抹上，腌10分钟待用。姜切姜丝，蒜切片;
2、将鱼身用厨房纸巾试干水，如果鱼大的话，可以一分为二;
3、空锅烧到六分热(即手置于锅上能感觉到热气)，然后入油，烧到七成热后(开始冒烟)，将油在锅壁荡匀，加入姜丝和蒜片，出香味后，将鱼逐条放入中小火干煎，不要翻面，大约5 分钟后，再翻面煎另外一面。皮煎至金黄色即好。
5舌鳎早期发育生物学与种质资源研究
半滑舌鳎是我国渤、黄海的地方性名贵鱼种和
理想的增养殖对象， 由于过度捕捞和生境变化，资源量严重衰竭，加之独特的生殖习性(雌
雄型体差异悬殊和性比变化幅度较大)，其种质资源现状及其可持续利
用令人堪忧。本项研究以分布于黄渤海半滑舌鳎野生群体和养殖群体为
对象，结合半滑舌鳎规模化人工繁育生产，采用实验生态学手段和多种 分子生物学技术，系统地观察和研究了半滑舌鳎早期发育阶段的形态学
和生态学特征;从细胞学(染色体核型和带型)、生物化学(组织生化 组成和同工酶)和分子遗传学水平
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