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一直以来关于“空腹不能吃什么”的说法有很多：比如空腹不能喝牛奶，不然会有乳糖不耐症而导致腹泻；空腹不能吃酸奶，不然酸奶中的益生菌会被胃酸杀灭；再比如空腹不能吃柿子，不然容易得胃结石……
乍一看，好像空腹的时候啥也不能干？可别这么想！除了有特殊要求的人群，正常情况下长时间空腹并非好事，而空腹时的饮食禁忌，其实和大部分传言都不一样。
空腹到底能吃什么，不能吃什么，咱们简单来总结一下：
1空腹能不能喝牛奶和酸奶？
有人认为空腹喝牛奶容易腹泻，这确实是乳糖不耐受的表现，但其实患者多为婴幼儿，成年患者较少。另外，凉牛奶更易引起乳糖不耐受，温热的牛奶有望避免。
而酸奶容易刺激胃酸分泌，对于有胃炎、胃溃疡的人来说不宜空腹食用。至于担心益生菌被胃酸杀灭，其实就算不空腹喝，酸奶到了胃部仍然会接触到大量胃酸，没有太大区别，因此正常人空腹食用适量酸奶并无不妥。
2空腹不能吃香蕉、柿子、荔枝
有人认为香蕉富含镁和钾，空腹吃容易诱发心脏不适，但其实香蕉90%以上都是水分，其中的微量元素很难直接对人体产生影响。而且香蕉热量较高，空腹食用1~2根可迅速缓解饥饿补充体力，是运动、减肥人群的理想代餐。
需要注意的是，未熟的香蕉容易引起便秘，最好食用外皮全部变黄的熟透的香蕉。钠钾代谢异常的肾脏疾病患者，也不宜吃香蕉。
柿子、黑枣、梅子等特别酸的水果，通常含有大量鞣酸成分，和胃液、蛋白质结合容易产生结石，空腹时不宜多吃，最好去皮吃，因为外皮中鞣酸含量更高。
荔枝等高含糖量的水果，空腹食用后可能刺激胰岛素大量分泌，反而引发低血糖症状，因此不宜空腹大量食用，一次吃3~5颗即可，注意补充水分。糖尿病人更需要忌口。
空腹别做这2件事
前面提到的食物，其实只要把握好食用量，肠胃健康的人群不需要特别在意。但以下这3件事，则是对任何人来说都是有害的。
1空腹喝酒
首先酒精可破坏胃粘膜、刺激肌肉痉挛，导致胃酸分泌异常、胃蠕动能力减弱，以致于消化困难；其次酒精可直接被胃部吸收进入血液，其代谢产生的乙醛对人体有一定致癌性，容易诱发肠胃炎症。
别说空腹了，任何时候都不宜饮酒，目前也不存在能降低酒精危害的“解酒药”。如果一定要喝，每日酒精摄入不宜超过25克，可事前食用富含淀粉或蛋白质的食物，比如米饭、豆腐等，以尽量保护胃粘膜。
2空腹剧烈运动
空腹状态下，人体会首先消耗葡萄糖来维持机体运转，当血糖不足时，才会动用到脂肪，因此空腹时进行剧烈运动，很可能在尚未燃脂前就出现低血糖症状，甚至可能导致休克。
如果实在想活动，可在空腹时选择慢速的锻炼动作，比如太极拳、瑜伽、散步、广播操等，不宜超过30分钟。或在运动前先补充一些碳水化合物。
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