西瓜升糖指数高 糖尿病人不能吃？

西瓜是清热降暑的好东西，但很多糖尿病人却不敢吃，因为西瓜的升糖指数高，事实上， 糖尿病人选择食物时，除了升糖指数，还有一个问题需要关注，这就是血糖负荷。

升糖指数是指含50克可利用碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖，在一定时间内(一般为2小时)体内血糖反应水平的百分比值，以此衡量或评价食物引起餐后血糖，英文为GI，食物分低GI类食物(GI<55)、中GI类食物(GI为55-70)和高GI类食物(GI >70)，按照《中国居民膳食指南()》版的标准，西瓜GI值为72，属于高GI类。

但并不意味着糖尿病人就不能吃西瓜了，因为其实，除了GI，还有一个值得考虑的指标，这就是血糖负荷，英文诗GL，用它主要是衡量食物摄入量对人体血糖影响的程度。一般而言，GL<10为低GL类食物，西瓜的GL值为4.2，说明其对血糖的影响不大，所以，糖尿病患者可以食用西瓜。

即便如此，糖尿病人吃西瓜也是有讲究的，一般要求是空腹血糖值<7.0毫摩尔/升、餐后2小时血糖值<10.0毫摩尔/升，或者糖化血红蛋白<7.0%时，可食用西瓜，而且建议加餐时进食西瓜，即在两次正餐中间，如在上午10点或下午3点进食为宜。

与此同时，最好再做个食物热量换算，就是说，吃了西瓜之后少吃哪些食物？每500克市重带皮西瓜，大约是90千卡热量，糖尿病人要保持每天热量的恒定，因此，如果能否减少25克主食，那么就可以每天吃500克的带皮西瓜。但是，如果因为糖尿病危及了肾功能，甚至合并肾功能不全的，如果有严重水肿，则需要严格控制液体摄入量，这个时候，西瓜这类含水量丰富的食物也要计算在每日的 饮水量中。

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