地三鲜是一道咸鲜味美,老幼皆宜的家常炒菜,做法简单易学,怎么样想想都口中生津吧,呵呵作家俺也吃过有些经验,所以别羡慕,自己动手,自己做个地三鲜。
原料
土豆、茄子、辣椒及其它调味品
主料:土豆(中等1个)、茄子(小1个)、辣椒(青3个,红半个)、生姜、大蒜适量
详细步骤
切姜末,捣蒜茸(根据口味而定)
开火烧油,烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥油
土豆微黄,这个火候大厨都有经验哦
茄子微软,你懂的
辣椒稍微过油
锅内留少许底油,姜末拌炒,再往锅中倒入茄子、土豆、辣椒
因个人口味放入鸡精、盐、料酒等其他调味料,出锅前放蒜茸,勾芡盛起即可
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