地三鲜也是大家都品尝过的一道美味的料理了，地三鲜是使用茄瓜、土豆和青椒一起烹饪出来的美味料理，味道特别的鲜美可口，做法也是十分的简单方便，很容易就能够学会，但是在烹饪地三鲜的时候许多人都会将一些步骤给做错了，这样烹饪出来的地三鲜就会口感和味道都会被破坏掉很多，在外面吃的地三鲜虽然味道好吃，但是会对食用油和食材的干净卫生有着很大的担心，那么现在就来给大家详细的说一下这道地三鲜的烹饪方式和细节吧，让你可以在自己家中烹饪美味的地三鲜享用了。
首先将制作这道地三鲜的途中所需要使用到的材料以及调味料全部都给提前的准备妥当，准备好土豆、茄瓜、青椒、生姜、蒜头、香葱、食盐、食用油、蚝油、生抽和鸡粉，把所有的食材以及调味料都给准备妥当了之后，就可以开始动手烹饪这道地三鲜了。第一步把所有需要使用到的食材都进行一下处理，将茄瓜和土豆用水仔细的冲洗好了之后，将皮都给去掉，然后切成块，将青椒去梗切开去籽了之后，切成青椒段，接着把生姜去皮洗净了之后切成生姜丝，香葱用水仔细的冲一下切成段，蒜头洗净去皮了接着切成蒜蓉等待使用。
第二步把食用油给倒入到锅内，把锅内的食用油给加热到开了的时候，就可以把土豆块先放进锅里炸了，炸到土豆块的表面呈现出来焦黄色，并开始散发出来想起了之后，就可以把青椒块给放进锅里炸，炸上一到两分钟后将茄瓜块也放入锅中炸。
第三步炸到茄瓜块也呈现出来了焦黄色了之后，就可以把青椒段、土豆块和茄瓜块一起取出来晾干油分放入碟中，接着在锅里留下少量的食用油，将八角放进锅里煸炒，煸炒到香味出来了之后，把香葱段、生姜丝、生抽、食盐、淀粉和清水的混合物一起倒入锅里，均匀的煸炒好了之后，就可以把茄瓜块、青椒段、土豆块也一起放进锅里煸炒均匀后，就可以将蒜蓉倒进锅里，然后倒进碟子中食用了。
这道地三鲜的味道非常的鲜美香浓口感软糯，用来下饭和下酒都是非常赞的一道料理哦，做法也是十分的简单快捷容易学习，这道地三鲜的烹饪方式大家学会了该怎么来烹饪了没有呢，自己动手烹饪出来尝尝看味道吧。
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