现如今，又到了一年中气温最高且又潮湿闷热的日子，此时，人体阳气外浮，内阳偏虚，脾胃弱，没胃口，也就是通常所说的“苦夏”，很多人会因此不想吃饭。那么，这样的三伏天，如何好好吃饭？合理补充体内所需营养呢？我们请保定市第一中心医院营养科副主任杨茜、 主管营养师曾繁花来为大家支招。
“清淡”饮食警惕营养流失
对于很多在三伏天没有胃口的朋友来说，各种果汁、绿豆汤轮番“上阵”，甚至为了补水、解渴，可以喝到饱；或者大量吃蔬菜、水果，甚至不吃主食，以桃、西瓜等代替主食。这种饮食虽然生津、清热、祛火，看似清淡健康，实际上，很容易造成人体能量及营养素的摄入不足，特别是蛋白质的摄入欠缺。
经常有一些人过完“苦夏”就瘦了，但身体里流失的肌肉比脂肪还要多，人体丢失较多的蛋白质，则易疲乏、无力，免疫力降低。
荤素搭配不贪凉，烹饪牢记四少一多
那么，没胃口的三伏天，如何吃好饭？首先，三伏天确实宜适当清淡饮食。所谓清淡，并不等同于吃素，也需要做到荤素搭配、营养合理。冬瓜、薏苡仁、山药、百合、莲子等可以健脾利湿；苦瓜、莲子心等可祛火消暑；豆制品、鱼虾类、鸭肉等优质蛋白质，既不明显加重胃肠负担，又能兼顾全面营养，是不错的选择。
其次，三伏天不宜贪凉。冰棍、冰激凌、冷饮等，吃起来痛快，但是由于太过寒凉，易伤脾胃，易导致消化不良、腹泻等问题。
第三，烹饪方式“四少一多”。四少即少油、少盐、少刺激、少糖。一多即食物种类多样化。主要采用蒸、煮、汆及凉拌等简单烹调方式。
推荐一日食谱
早餐
红豆山药糕（红豆馅30克，山药150克）
牛奶（300克）
紫苏姜丝（紫苏30克，姜丝5克）
午餐
油菜鸡蛋香菇包（油菜150克，鸡蛋50克，香菇30克，面粉80克）
带心莲子绿豆粥（莲子20克，绿豆10克，粳米35克）
藕炖玉米小排（藕30克，玉米100克，小排50克）
凉拌三丝（青椒丝30克、苦瓜丝20克、黄瓜丝30克）
晚餐
杂粮饭（小米10克，红豆20克，大米70克）
丝瓜虾丸汤（丝瓜50克，虾60克）
肉末豆腐海带（猪肉10克，豆腐20克，海带25克）
百合芹菜（百合35克，芹菜200克）
文/河北青年报记者李瑶
编辑/蒋常林
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