美食就是生活,生活就是故事。把您的健康理想和美味寻找交给我们。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深。当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。那么今天,晓梅就给大家带来一些美味佳肴的做法及步骤:
水煮豆腐
食材:北豆腐、萝卜苗、油、花椒、干辣椒、郫县豆瓣
做法:
1、豆腐切块;萝卜苗洗净沥干水分,放入碗中。
2、锅烧热后倒油,倒入花椒和干辣椒炒出香味,倒入豆瓣酱炒匀,倒入足够的热水,水量没过豆腐多一半。
3、水沸腾后,豆腐倒入锅中,使豆腐入味,将豆腐翻翻面继续炖一会出锅,倒入装好萝卜苗的容器中即可。888国际真人
香椿拌黄豆
食材:香椿一把、黄豆一碗、香油数滴、盐2克
做法:
1、香椿一把;
2、黄豆一小碗,清洗干净后充分泡发;
3、黄豆入小锅中煮熟,捞出,自然晾凉;
4、香椿清洗干净后,焯水,过凉水,攥干多余的水份,切成碎末;
5、与黄豆同入碗中,撒适量盐、香油,拌匀即可。
花生酱烤饭团
食材:大米 190g、食用油 5ml、鸡蛋 一只、花生酱 30g
做法
1、大米淘净后加1.2倍水,入电饭锅煮熟,焖10分钟备用;
2、取一只保鲜袋,将100g米饭放入袋中,抖到保鲜袋的一个角上,然后用手隔着袋子整出三角形;
3、将饭团捏好后取出,放在刷了层薄油的烤盘上。将鸡蛋打散,每只饭团正反两面上都刷上蛋液;
4、放入预热180度的烤箱,烤10分钟让饭团上一层淡淡的黄色。然后将烤盘从烤箱中取出,表面涂上一层花生酱后,再放回烤箱烤10分钟即可。
茼蒿炒肉丝
做法
1、先把里脊肉清洗干净后切成细丝,装入盘中,加入适量的料酒、生抽、胡椒粉、生粉,抓匀后腌制15分钟;生粉可以锁住肉里的水分,这样炒熟后的肉丝吃起来更嫩。
2、茼蒿清洗干净,切成长段备用;大蒜切片,生姜切丝备用。
3、锅中加入清水,大火烧开后,加入一勺食盐,几滴植物油,放入清洗好的茼蒿焯水10秒,捞出后过凉沥干水分备用。
4、炒锅加热,放入植物油,油热后倒入腌制好的肉丝翻炒至肉丝变色,加入适量的老抽调色。
5、肉丝炒好后,放入大蒜片和姜丝爆出香味,倒入焯过水的茼蒿,加入食盐和白糖调味,翻炒均匀后即可装盘出锅。
看到这里,你是不是已经学会了呢,赶快动手实践一下吧。人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。欢迎大家点赞,收藏,转发。
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