丝瓜炒豆腐 西红柿炒土豆 酸辣藕片 清蒸桂鱼的做法

丝瓜炒豆腐

用料：丝瓜,豆腐,葱,花生油,盐,鸡精

做法：

丝瓜削去皮，洗净，切片。

豆腐切成小块。

葱洗净，切葱花。

平底锅里放少许花生油，油热放入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。

火上另起锅，油热放入葱花炒香。

放入丝瓜煸炒。

丝瓜炒蔫出水，放入豆腐翻炒。

加入盐和鸡精，翻炒均匀，关火。

西红柿炒土豆

食材

土豆，西红柿，葱，盐，鸡精，酱油，油。

做法

1、土豆洗净去皮切片，西红柿洗净去皮切小块。

2、炒锅放油，烧热后下入葱花炝锅。

3、下入土豆片翻炒，到土豆八九分熟的时候加入少量酱油炒均匀。

4、下入西红柿块翻炒，出锅前加盐和鸡精翻炒均匀。

酸辣藕片

【食材准备】藕1节、番茄汁3勺、盐少许、鸡精少许

【做法】

1、将藕削皮洗干净切成薄片，放入水中浸泡5分钟后捞出

2、热锅热油，下入番茄汁和半烧水熬制浓稠

3、下入藕片、盐、鸡精翻炒3分钟左右关火。

清蒸桂鱼

食材

桂鱼一条、生姜适量、葱花适量、生抽5毫升、盐2克。

做法

1、桂鱼去除内脏，清洗干净，表面抹一层盐，淋入生抽，表面及肚子塞生姜丝，表面撒葱花。

2、大火烧开，放入桂鱼。

3、盖锅盖，大火蒸8分钟，取出即可。

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