海绵蛋糕小蛋糕的做法
法式海绵小蛋糕做法简单是丰胸食谱的常见菜，不一定要看法式海绵小蛋糕视频才能学会，但怎么做法式海绵小蛋糕最好吃，跟着的做法图解来做这道法式海绵小蛋糕吧。
法式海绵小蛋糕的介绍：
平时做蛋糕胚子做戚风做的比较多，海绵蛋糕不太敢碰，我一直觉得全蛋打发比分蛋难多了，而且粉筛进去以后，动作稍微大点就消泡了，让人看着只有伤心的份，我烤过几次，消泡得厉害，出来就跟面饼嘎的，就再没兴趣碰海绵了，但每次看到心怡的海绵蛋糕的方子我还是会抄下来，想着总有办法攻克滴！这个海绵小蛋糕还是我买厨师机之前做的，所以还是用隔温水的办法打发的`，这次我真的是耐着性子，每一步都仔仔细细的按着要求做滴，可怜了那台祁合的打蛋器，烫的我就怕它会烧了。小蛋糕做好拿去幼儿园亲子游的时候分给小朋友和老师一起吃滴，用这样的小纸模，外面套个硅胶模或者连模，最方便不过了。
法式海绵小蛋糕的食材和调料：
低粉 35g 黄油 40g 鸡蛋 135g中等大小2个 玉米淀粉 15g 细砂糖 40g 蜂蜜 10g
教您法式海绵小蛋糕的家常做法，如何做法式海绵小蛋糕才好吃
一、 蜂蜜和黄油混合，隔热水融化后搅匀备用
二、 所有粉类事先过筛备用
三、 全蛋隔温水分三次加入糖打发至提起打蛋器，滴落的蛋液成堆状
四、 分两次筛入低粉，第一次筛入低粉后，用打蛋器低速迅速将面糊搅匀
五、 第二次筛入低粉后，用刮刀轻轻翻拌，拌至看不见粉即可
六、 取一小部分面糊与黄油和蜂蜜拌匀
七、 然后倒回面糊中，轻轻拌匀
八、 倒入模中7分满，放入150度预热的烤箱，中层烘烤30分钟左右
家常美食小贴士：
1、隔水打发的水温不易过高，60度左右即可，温度过高加热过度之后蛋液会无法膨胀； 2、用打蛋器搅打低粉的办法我也是第一次试，以前一直担心会消泡，现在看来不仅速度快，而且消泡也不明显，我想一是粉量少，二是打蛋器速度快的原因，相比还是第二次用挂刀拌的步骤更容易消泡，手势一定要轻。
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