为孩子做一份营养可口的饭菜，真的是一件不容易的事。营养均衡的前提下，将食物做得色、香、味、形俱全，这样才是促进孩子食欲的好方法。利用食材自然的色形，适当组合搭配，亦或加工做成各种有趣的图形，动物的形状，再搭配孩子平时就喜欢的食材，孩子肯定会爱不释手。
孩子平日里就不爱吃蔬菜、米饭、偏爱鱼、肉，显然营养不太均衡。于是花了点心思做了一道有童趣的料理，没想到被女儿吃光盘了，就连不爱的西兰花都吃光了。所以说在孩子吃饭这件事，作为妈妈一定要细心加耐心。今天就来分享这道时蔬龙利鱼盖饭。蔬菜、鱼、米饭一锅出，造型充满童趣，孩子超喜欢。
时蔬炒龙利鱼盖饭
【用料清单】
龙利鱼柳 1条 胡萝卜 半根 西兰花 半朵 蒜 5克 淀粉 2汤匙 米饭 1碗 火腿 1片 海苔 1片 生抽 1汤匙 蚝油 1汤匙 白胡椒粉 1克 白糖 1茶匙 盐 1茶匙
【烹饪方法】
1、龙利鱼柳切成2厘米左右的小块；西兰花用盐水浸泡后，洗净掰成小朵；胡萝卜切成小丁；蒜剁成蓉待用。
2、龙利鱼加入1茶匙盐、1克白胡椒粉、1汤匙淀粉抓匀，腌制15分钟。
3、准备一个料碗，加入1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙淀粉、3-5汤匙清水搅拌均匀。
3、准备一锅清水，水中加些许盐，滴几滴油，水沸放入西兰花和胡萝卜丁，焯水1-2分钟，捞出后用清水冲至完全冷却，沥水待用。
4、龙利鱼也放入沸水中焯烫，变白即可捞出，大约几十秒即可。
5、锅中加入油烧热，放入蒜蓉炒出香味。
6、接着放入西兰花和胡萝卜丁翻炒1分钟，然后放入龙利鱼，翻炒均匀。
7、把调好的酱汁淋入锅中，大火炒至酱汁收浓即可。
8、把准备好的米饭放入模具中，扣在盘中脱模；把火腿、海苔通过模具做出耳朵、眼睛、胡子、嘴巴，装饰成大嘴猫咪。
9、炒好的时蔬菜龙利鱼放入猫咪的大嘴中即可。美味又有童趣的时蔬龙利鱼盖饭就做好了。
【啰嗦几句】
1、腌制龙利鱼可以加些料酒，不过做给小孩子吃就不加了。龙利鱼腥味不重，加些许白胡椒足够去腥。
2、米饭可以用不同食材染成好看的颜色，更有童趣，造型也可以自由发挥。
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