家里有米粉的一定要试试今天这道胡萝卜手指糕。
先说它的样子，橙色的小身板，配上几根呆萌的蔬菜条就像一个迷你版的胡萝卜。它的做法也很简单，只要把胡萝卜、鸡蛋、米粉混在一起搓一搓，蒸一蒸就行。
我还加了一点紫菜粉调味，咬上一口蛋香融合着胡萝卜的清甜，仔细一砸巴，还有紫菜的鲜味暗藏其间，让宝宝一口接一口去探索更多的味道
食谱名称：胡萝卜手指糕
参考月龄：8M+
1、食材准备：芹菜：5克，紫菜粉：0.1克，胡萝卜：100克，中筋面粉：15克，宝宝米粉：25克，蛋黄：1个（约50克）
2、胡萝卜切块。
3、锅中水开后倒入胡萝卜块和芹菜。
4、电陶炉大火将芹菜焯水3分钟后捞出，胡萝卜继续煮20分钟。
5、芹菜切段。
6、干磨杯中倒入煮好的胡萝卜块和蛋黄。
7、破壁机工作1分钟，搅打成泥，倒出在玻璃碗中。
8、再倒入中筋面粉，宝宝米粉和紫菜粉，搅拌均匀。
9、舀一勺胡萝卜蛋黄泥在手心，先揉成一个圆球，再用手搓成胡萝卜的形状。
10、在搓好的胡萝卜条顶端插上两根芹菜段。
11、冷水上蒸锅，电陶炉开大火蒸20分钟。
12、一根根软软嫩嫩，伴有胡萝卜香甜的手指糕就完成啦！一搅一拌一蒸，几步就搞定了，是不是特别简单呢。这么可爱的糕点，宝宝们一定按捺不住想试试看了！
制作要点
● 蒸好的手指糕和没蒸之前的颜色会有些许差异。
● 紫菜粉是用来调味的，如果家里没有的话也可以不放。
●在揉捏胡萝卜条的时候可以在手心刷点油，防止粘手。
●放胡萝卜糕的盘中可以刷上薄薄一层油，方便脱模。
●妈妈们记得蒸之前盖上个盘子，这样可以防止水汽滴落，影响成型。
●尽量把煮好的胡萝卜块的水沥干一些，这样搅拌均匀好的糊的性状会稠一点，蒸出来的糕更容易成型。
配餐推荐
从营养均衡的角度，我们建议宝宝每天要吃够15种食物，其中蔬菜5种，谷薯类4种，肉蛋水产豆类3种，水果2种，奶制品1种。
咱们今天推荐的胡萝卜手指糕包含了2种蔬菜，2种谷薯，还有一种鸡蛋，那么我们在进行配餐的时候就需要把其他几种缺少的补齐了。
早餐搭配：
早餐的四要素是水分，蛋白质、主食、蔬果，所以我搭配了一碗莲藕猪肉粥和一些雪梨块。
PS：午餐可以继续吃胡萝卜手指糕，搭配苹果，水煮西兰花和娃娃菜，再加一些午餐肉。晚餐可以蒸一些红薯、南瓜等粗粮，搭配一碗蔬菜汤和虾仁。
正餐搭配：
第一种做法可以搭配一些咱们之前推荐过的白萝卜丸子，一碗蔬菜汤和一些苹果块。
PS：早餐可以参考上面这种搭配，晚餐可以准备一些杂粮花卷，水煮2种蔬菜和一小块蒸鱼肉。
第二种做法，可以搭配一些水煮西兰花，一碗小馄饨，和一些橙子。
PS：早餐可以准备一些红米吐司，一碗紫菜鱼片粥，一些香蕉块。晚餐可以继续吃胡萝卜手指糕，搭配小米虾滑汤和3种水煮蔬菜。
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