秋冬天气候干燥，此时，餐桌上不可缺少的一样食物就是南瓜了！南瓜是一种常见的食材，也是保健上品。利用南瓜烹饪一些简单的食疗药膳，适宜调理。秋冬季的南瓜，经过春夏的日照和生长，已经成熟并积累了丰富营养。?
南瓜补中益气、健脾暖胃、解毒止痛，用于久病体虚、脾胃虚寒引起的乏力倦怠、胃寒纳呆、食少腹胀、少尿水肿等症，具体说来，常吃南瓜有以下好处：
明目
南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。美国国立卫生研究院研究指出，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示，维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外，维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。
护心
南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。
助眠
南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。
保护前列腺
南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌风险。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康。
健脾益气方
用于脾胃虚寒，中气不足引起的体虚乏力及放化疗引起的全身虚弱等。
健脾利湿方
用于因脾虚引起的水湿内停、痰饮不化、食少胀满、少尿水肿等。
补虚养胃方
用于因久病体虚或肿瘤引起的食欲不振、倦怠乏力、面色萎黄等症。
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