对于生活在农村的孩子来说，去山上捡蘑菇是最喜欢干的事情，当然并不是一年四季都能捡到蘑菇的，只有在春夏季的雨水充足的时候，山上的蘑菇才会长出来，去松树林里翻开草丛或者落叶，就能看到少许可食用的蘑菇。
农村山林里的蘑菇种类还不少，但可食用的蘑菇却不多，对于农村人来说，松菌菇是最常见的野生菌菇，这种蘑菇主要分布在我国南方湖南、湖北、福建、江西等山区，虽然分布较广，但野生的产量却很低，而且能食用的季节很短。
松菌菇在咱们国家历来被认为是一种营养价值很高的蘑菇，比香菇、草菇、茶树菇的营养价值都要高，在唐代的时候，还被李世民赐予“菌中之王”的美誉，一直到现在人们都觉得松菌菇能配上”菌中之王“美誉。
此外，松菌菇还具有很高的药用价值，里面含有丰富天然多糖和一些皂苷，还含有多种天然矿物质、同时还含有大量不饱和脂肪酸，特别是亚油酸，亚麻酸以及棕榈酸等物质的含量比较高，以松菌菇为原材料加工厂其他产品，在市场上有很好的需求，经常吃松菌菇的人身体往往比不吃的人要好不少。
正因为松菌菇具有很高的营养价值和药用价值，而且一年内野生松菌菇也就只有短短2个月左右的时间生存时间，过了这个季节，就很难吃到了，而且野生松菌菇的产量也非常低，一年采摘难超10斤，物以稀为贵，所以市场售价就比较高，有时候高达50元一斤。有些农村人，到了春夏季的时候，就跑去采松菌菇，运气好的坏，一次能捡两三斤，赚个100多块钱。
相比香菇、茶树菇，松菌菇的价格就要高很多，所以城里人觉得松菌菇价格是被炒起来的，殊不知，松菌菇的产量十分少，而且不容易保存，卖高价钱就理所当然了。在笔者家乡，松菌菇的产量两个月都捡不到10斤，不知道大家家乡那边的产量咋样？
有人说，既然松菌菇的产量那么少，何不进行人工栽培种植呢？其实到目前为止，松菌菇的人工种植技术还十分不成熟，换句话说就是人工种植仍未成功。
但有网友说，经常看见菜市场有大量卖松菌菇的，其实那些蘑菇并不是真正的松菌菇，而是另外一种菇或者是山寨菇，真正的松菌菇的产量哪有那么多。所以咱们去菜市场买松菌菇要擦亮眼睛，仔细辨别，千万不要上当受骗。对于松菌菇大家还有什么想说的呢？欢迎评论区留言一起交流讨论。
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