大家好，晴空万里，爱吃爱吃，爱分享。这是一个食材很好的食品站。每天，我都会为你精心安排和分享几道家常菜。烹饪与烹调无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调味品的结合，奏出最美的交响曲，提升品位，满足每个人对食物的追求。如果你像我一样喜欢食物和烹饪，欢迎来这里休息。谢谢你留下最美丽的脚印。让我们一起学习烹饪技巧，一起成长。
营养美味的家常菜，好吃又实惠，干净又卫生，一家人都爱吃
爆炒麻辣鸡
材料：鸡、辣椒、花椒、姜片、酱油、盐、白糖、油
做法：1、用盐，料酒将鸡稍微腌一下；
2、锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用；
3、将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟后捞出，剩下的油倒掉；
4、锅中倒油烧热，加入榨好的鸡块和辣椒，加入少量的酱油，盐，白糖翻炒均匀；
5、出锅装盘即可。
泡藕带炒鸡胗
材料：鸡胗、袋装泡藕带、青红尖椒、泡椒、小葱、生姜、大蒜、盐、料酒、白糖、老抽、生抽、鸡精、干红辣椒
做法：1、鸡胗洗净切片，加盐，料酒，白糖，老抽，生抽腌制半个小时。袋装泡藕带倒进菜篮沥干水分；
2、姜切片，蒜切粒，青红椒切圈，泡椒切丝，小葱切段，干红辣椒切段；
3、锅烧热下姜片蒜粒，干辣椒段，泡椒爆香，转大火，下鸡胗翻炒变色；参加泡藕带翻炒半分钟，加葱段，鸡精炒匀起锅装盘。
苦瓜炒蛋
材料：蛋黄、苦瓜、油
做法：1、苦瓜洗净，一分为二，用勺子刮去内瓤，切成菱形块；
2、将咸蛋黄取出，放入容器中，用勺子碾碎；
3、将切好的苦瓜放到盐水中浸泡2分钟，可去除苦味，也是苦瓜吃起来更加爽口；
4、将泡好的苦瓜取出，沥干水分，下入到烧开的沸水中，焯1分钟，捞出，沥干水分，也可去除苦味；
5、锅中倒入少量油，将咸蛋黄放入锅中，不停滑动，将蛋黄炒至化开；
6、将苦瓜放入锅中，翻炒均匀，即可出锅。
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