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宿根的作物大家认识多少，最常见的应该就是韭菜，这种植物的新根萌发，是会伴随着老根的不断衰退在进行的，而且盘状的茎并不会因为老根的衰退就停止生长，反而是不断地往上，直到能够露出到地面。出现了这种情况，也就是所谓的韭菜“跳根”的现象，韭菜在整个生长的过程里面，会出现这样的现象也是很正常，这主要是跟所有的种植管理有关系，要是没有及时去处理，说不定就会有大面积死亡的危险了。韭菜越长越细，可能是“跳根”了，做好这些就不用担心。
一、韭菜“跳根”的原因
韭菜这种蔬菜，它的根系最长的寿命也就只有一年多一点，之后就会慢慢的衰老，属于这种蔬菜的盘状茎其实会随着韭菜的收割不断往上移，所以收获的次数越多，肯定冒出头的长度就会越长，除此之外，要是碰上了水肥这方面的提供不太充足的话，那上移的就会更多，“跳根”就显得更加明显，最终产量也会受到影响。
二、韭菜“跳根”的改善措施
虽然说跳根是属于一种比较正常的情况，但是农户们采取积极地方法去改善的话，那就能够更好的提高最终的产量了。
（1）控制收割次数
首先在种植的第一年，韭菜一般都是不能够收割的，这样才能够让它的根部稳固，后面的生长也就会变好；等到第二年的时间，那就可以收割，一般的话就是收割5次左右最好，如果是想要采收种子的话，那就适当的减少次数，不然营养提供不了，同样也是会刺激到后面的生长的。
（2）控制收割留下的高度
这里说的就是留茬的高度，万一留得过高，那就会影响最终的品种，农民朋友的收益在因此下降；可是留茬过低，同样也是有不好的影响，所以一定要保留在合适的一个高度，一般最好就控制在高于土地的3cm左右。
（3）注意适时的培土和施肥
韭菜跳根还有另一个处理的方法，可以根据韭菜发展的规律去培土，只要是培土的高度能够高出新根就行，不要过度的培养，不然后面的灌溉也是会受到影响的。除了培土以外，大家也要注意在收割的时候记得施肥，收割过后的那一次追肥是最关键的，要是没有做好这一步，恐怕新苗就很难长出来。
韭菜越长越细，可能是“跳根”了，做好这些就不用担心。最后就要说一下，其实经过了很多次的培土过后，韭菜也是会不断地增高，所以对于灌溉这方面同样有不利的情况，所以灌溉问题也是农户们需要注意的方面。
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