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西红柿一直以来都是大家熟悉的品种，但是随着各种各样的食品添加剂和着色剂的出现，导致很多人觉得，西红柿已经丢失了属于它们原本的味道了。现在市面上我们能看到很多很奇怪的西红柿，它们虽然色泽与普通的差别不大，但吃起来果肉非常硬，只能煮熟了再吃，生吃的话，酸涩感觉令人的口感体验极差。
一旦大家碰到这样的西红柿，那我可以大胆的告诉你，这极大可能是被催熟的西红柿。如果是使用植物生长调节剂又或者像打农药一样整株喷洒的话，一般只能够催熟表面，但不能催熟里面的果肉，所以就会出现果肉很硬的情况。不少人都已经对“催熟西红柿”有所了解，而整个催熟的过程，其实就跟喷洒农药一样简单。
可是为了能够不再上催熟西红柿的当，我们应该怎么分辨“自然熟”和“催熟”西红柿呢？接下来就分享几个避免买到“催熟西红柿”的技巧给大家。
一：千万别买果皮摸起来很硬的西红柿
通过催熟的西红柿摸起来会很硬，即使它的颜色多么鲜艳，但果肉是硬的话，就证明是尚未成熟的；自然成熟的西红柿摸上去给人的感觉是柔软的，因为水分足够。
二：千万别买不会腐烂的西红柿
如果在正常的温度下，其实自然成熟的西红柿很容易就会烂掉，但是催熟的西红柿存放的时间普遍会长一点，即使存放很长时间都不会腐烂。
三：千万别买果蒂发黑的西红柿
如果单纯从西红柿的色泽上面分辨，那肯定很难辨别出究竟是催熟的还是自然成熟的，因为它们都是红色的。但是我们可以从西红柿的果蒂来区分，实际上，催熟的西红柿果蒂会因为果皮的颜色分布太均匀而呈现出黑色。
四：千万别买吃起来有点涩的西红柿
如果商家提供试吃，那么催熟的西红柿除了果肉硬，吃起来味道会偏淡，有点涩涩的感觉；自然成熟的西红柿水分充足，口感会好很多。
渐渐地，很多农户都只追求利益，因此运用各种化学用品去阻碍植物的自然生长规律，导致植物生长环境被打破，植物催熟的情况也开始增多。催熟西红柿只是许许多多案例中的其中一个罢了。如何辨别西红柿是否是催熟的，掌握这些小技巧，就能避免吃亏，希望大家看完上面的技巧之后，在接下来购买西红柿的时候，可以彻底擦亮双眼！
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