说到西红柿，大家肯定都非常熟悉，它是我们生活中常见的一种食材。西红柿的吃法也有很多种，可以炒着吃，可以用来煮汤，而最简单的吃法就是直接当水果吃，它既是一种蔬菜，也是一种水果，西红柿的营养价值也是特别高的，它含有丰富的胡萝卜素和番茄红素，还有大量的蛋白质，碳水化合物和维生素C等营养元素，常吃西红柿还可以起到抗衰老的作用，因为有很多女性朋友都拿西红柿当养颜水果吃。
西红柿是在夏季成熟的蔬菜，但是现在我们一年四季都可以看到西红柿的影子，这是怎么回事呢？其实我们在市场上看到的西红柿都是在大棚里面种植的，这些反季节的蔬菜都是用催熟剂催熟的，所以我们常吃的西红柿口感都不怎么好，没有自然成熟的西红柿那么好吃，我们在买西红柿的时候，也要尽量挑选那些自然成熟的西红柿。
怎么样避开催熟的西红柿？教你5个小技巧，千万别再乱买了！我们在超市里看到的西红柿有的软有的硬，有的颜色鲜艳，而有的颜色不均匀，那我们到底应该选择什么样的西红柿呢？什么样的西红柿才是自然成熟的呢？今天我就来给大家分享关于挑选西红柿的一些小技巧，只要掌握了这些技巧，我们就可以买到健康又好吃的西红柿了，让我们一起来看看吧！
1，颜色
我们在买西红柿的时候，首先要看的就是它的颜色，大家在买西红柿的时候，肯定都喜欢买那种颜色特别鲜艳的，其实那样的西红柿并不好，因为自然成熟的西红柿颜色并不会特别艳，而且由于光照不均匀，它的颜色也不会特别均匀。只有催熟的西红柿颜色才特别红，还有就是那种表面青一块红一块的西红柿也是被催熟的。
2，形状
买西红柿的时候，大家肯定都会选那些圆润的，这样的西红柿确实更好一些，而那些形状奇怪的西红柿大多都是因为受到药物的影响，结果长成了畸形，那样的西红柿大家千万不要买。
3，用手捏
我们在买西红柿的时候就会发现，那些西红柿明明已经那么红了，可是捏在手里却还是那么硬，其实这样的西红柿就是被催熟的，只是把表面催熟了，里面并没有熟，这样的西红柿里面也没有什么汁水，而软一些的西红柿就是自然成熟的了，它的汁水也会比较多，吃起来的口感也会更好。
4，果蒂颜色
我们在买西红柿的时候，可以先看一下它的果蒂，果蒂的部分是受不到光照的，所以一般都有一圈青绿色，但是被催熟的西红柿整个都是鲜红的，果蒂也不会有绿色，所以这种全红的西红柿大家也不要买。
5，看西红柿的顶部
大家在买西红柿的时候可以发现，有的西红柿顶部比较圆润，而有的是尖的，那种比较圆润的就是自然成熟的，而那些比较尖的就是催熟的了，因为西红柿还没有成熟的时候顶部就是尖的，而成熟后的西红柿顶部就是有凹陷。
以上就是我给大家分享的关于挑选西红柿的5个小技巧，只要注意这几点，你就可以买到健康又好吃的西红柿了，赶紧把这些关于西红柿的小知识分享给身边的朋友们吧！
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