野香葱烧豆腐
食材
老豆腐1块、野香葱1把、大蒜适量、老姜适量、郫县豆瓣1勺、盐少许、酱油适量
做法
1、准备野香葱洗净，切成小段，姜蒜切末，老豆腐切小块。锅中倒入少许油、下入豆腐丁。
2、煎至表面金黄色、大概煎二十分钟左右、中火、煎时候要不停翻面、起锅。锅中倒入少许油、下入姜蒜末炒香。
3、下入郫县豆瓣，炒出红油，下入半碗水，适量盐，酱油烧开。下入煎好的豆腐丁烧1分钟左右，下入野葱、炒均匀即可。
扁豆焖肉
材料：嫩扁豆，猪肉，酱油，盐，蒜，葱姜
做法：1、嫩扁豆洗净一根分成三段，猪肉切成片，蒜拍碎
2、热锅凉油放入猪肉片，炒至肉变色再放入扁豆翻炒均匀
3、放入盐和酱油翻炒均匀后盖上盖子关小火焖5分钟，中间只翻炒一回把上面的翻下面去，然后盖上盖接着焖，快熟时放入蒜泥翻炒均匀就可以出锅
鸡汁麻辣豆腐干
材料：老豆腐一块；豆瓣酱；葱、姜；花椒；大蒜瓣；干辣椒；香菜；老抽；生抽；盐；白糖；椒盐；鸡汤；
做法：1.老豆腐切小薄片；蒜瓣切蒜末，姜切片，葱白切葱花；锅中放适量油；放豆腐进去煎；煎至两面焦黄；取出沥油。
2.锅中留下煎豆腐的油，将花椒粒、蒜末、葱白、老姜片放入爆香；放干辣椒、豆瓣酱拌炒；炒出红油来；放豆腐干进去，稍稍拌炒；放鸡汤；放老抽生抽、白糖、盐。
3.撒少许椒盐；用鸡汤煮豆腐；汤汁煮开之后，不断拌炒豆腐干，直到入味收汁；撒上香菜跟芝麻即可。
酱油炒饭
食材：剩米饭、葱、鸡蛋、酱油、料酒、蚝油、白糖
做法：
1、碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀，再加少许油拌匀；
2、做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用；
3、再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。
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