烘焙法,bake out
1)bake out烘焙法
1.Traditionalbake out method has been developed greatly in USA and Japan, and acquired great success in some practical building and offi.利用建筑装饰材料中的化学物质在高温下更容易挥发的特性,通过提升材料的局部温度来加速挥发性有毒有害气体的排出的方法,就是传统的烘焙法。
英文短句/例句
1.Specialty coffees are generally roasted in small batches. The two most common roasting methods are: drum-roasting and hot-air roasting.专业的咖啡一般都实行小批量的烘焙。最常见的烘焙方法有：鼓室烘焙法和热空气烘焙法。
2.Study on Bake out Method Coupled with Intermittent Ventilation for Removing Indoor Noxious Gas;耦合间歇通风的烘焙法去除室内有毒有害气体的研究
3.high temperature dry dye fixation轧染高温干固法，轧染焙烘法
4.Bread baking quality of wheat flour--Sponge dough methodGB/T14612-1993小麦粉面包烘焙品质试验法中种发酵法
5.Bread baking quality of wheat flour--Straight dough methodGB/T14611-1993小麦粉面包烘焙品质试验法直接发酵法
6.delayed cure finish延迟焙烘整理（服装树脂整理焙烘工艺）
7.small frankfurters wrapped in biscuit dough and baked.小的法兰克福香肠，用饼干面团卷住，然后烘焙。
8.all the loaves of bread baked at the same time.同时烘焙的所有的面包。
9.The aroma of roasting coffee beans.烘焙咖啡豆的香味。
10.someone who bakes bread or cake.烘焙面包或蛋糕的人。
11.a baked loaf of ground meat.烘焙的碎肉做成的肉条。
12.a shaped mass of baked bread.成某种形状的烘焙面包。
13.boiled or baked buckwheat.煮的或烘焙的荞麦粉。
14.roast coffee beans, peanuts, chestnuts烘焙咖啡豆、 花生、 栗子.
15.All-China Bakery Associatio全国工商联烘焙业公会
16.SPME-GC-MS Analysis of Flavor Components in Dried Capsicum before and after Baking固相微萃取-气-质联用法对干椒烘焙前后风味化合物的分析评价
17.The hot-air roaster, also known as a fluid-bed roaster, roasts the coffee beans as they tumble on a current of hot air.热空气烘焙机，也叫流态化空气烘焙机，是靠在热空气中翻滚咖啡豆，来进行烘焙。
18.colour fastness to curing耐焙烘色牢度,耐焙固色牢度,耐干热定形色牢度
相关短句/例句
pdc process浸轧 烘干 焙烘法
3)baking foaming process烘焙发泡法
4)baking process (of sulfonation)烘焙磺化法
5)high temperature dry-dye fixation轧染焙烘法
6)rapid-bake test快速烘焙法
1.To test baking quality of bread byrapid-bake test应用快速烘焙法测试面包烘焙品质
延伸阅读
烘焙粉
烘焙粉
就是泡打粉泡打粉又称『速发粉』或『泡大粉』或『蛋糕发粉』，简称b.p，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳co2，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。泡打粉根据反应速度的不同，也分为『慢速反应泡打粉』、『快速反应泡打粉』、『双重反应泡打粉』。快速反应的泡打粉在溶于水时即开始起作用，而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过程开始起作用，其中『双重反应泡打粉』兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性。一般市面上所采购的泡打粉皆为『双重反应泡打粉』。泡打粉虽然有苏打粉的成分，但是是经过精密检测后加入酸性粉（如塔塔粉）来平衡它的酸碱度，所以，基本上，虽然苏打粉是带碱物质，但是市售的泡打粉却是中性粉，因此，苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。至于做为泡打粉中填充剂的玉米粉，它主要是用来分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末，避免它们过早反应。泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。这一类的膨大剂虽然都有使西点膨松的特性，但是过量的使用反而会使成品组织粗糙，影响风味甚至外观，因此使用上要注意份量烘焙材料介绍：高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在12．5％以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。中筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在9％～12％之间，多数用于中式点心的馒头、包子、水饺以及部分西饼中，如蛋塔皮和派皮等。低筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在7％～9％之间，为制作蛋糕的主要原料之一。在混酥类西饼中也是主要原料之一。蛋糕专用粉--低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之组织和结构。全麦面粉--小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，用来制作全麦面包和小西饼等使用。小麦胚芽--为小麦在磨粉过程中将胚芽部分与本体分离，用作胚芽面包之制作，小麦胚芽中含有丰富的营养价值，尤为孩童和老年人之营养食品。麸皮--为小麦最外层的表皮，多数当作饲料使用，但也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。裸麦粉--是由裸麦磨制而成，因其蛋白质成分与小麦不同，不含有面筋，多数与高筋小麦粉混合使用。麦片--通常是指燕麦片，烘焙产品中用于制作杂粮面包和小西饼等。玉米面--呈小细粒状，由玉蜀黍磨研而成，在烘焙产品中用作做玉米粉面包和杂粮面包，如在大规模制作法式面包时也可将其撒在粉盘上作为整形后面团防黏之用。玉米淀粉--又称粟粉，为玉蜀黍淀粉，溶水加热至65℃时即开始膨化产生胶凝特性，多数用在派馅的胶冻原料中或奶油布丁馅。还可在蛋糕的配方中加入可适当降低面粉的筋度等。白油--俗称化学猪油或氢化油，系油脂经油厂加工脱臭脱色后再予不同程度之氢化，使之成固形白色的油脂，多数用于酥饼的制作或代替猪油使用。白奶油--分含水和不含水两种，系与白油相同之产品，但该油脂精炼过程较白，油更佳，油质白洁细腻。含水之白奶油多用于制作裱花蛋糕，而不含水则多用于奶油蛋糕、奶油霜饰和其他高级西点之用。乳化油--以上白油或雪白奶油添加不同的乳化剂，在蛋糕制作时可使水和油混合均匀而不分离，主要用于制作高成分奶油蛋糕和奶油霜饰。奶油--有含水和不含水的两种。真正奶油是从牛奶中所提炼出来的，为做高级蛋糕、西点之主要原料。
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