蒜爆小鲤鱼
主料小鲤鱼1条
调料:
蒜泥250克
耗油110克
海鲜酱125克
紫林陈醋40克
香油20克
白糖50克
鸡精5克味精5克
香料:
花椒6克
干辣椒20克
辅料:
白芝麻10克
香菜段适量做法:
1:鲤鱼清洗干浄,去筋改一字
刀
2:净锅入水烧开下入鲤鱼,加
少许葱姜,料酒煮10分钟左右至熟
3捞出鲤鱼放入盘中,把调料搅
拌均匀浇在鱼身上
4净锅入色拉油下入花椒,干
辣椒炒香浇再鱼身上撒入辅料即可
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