花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用
成品
备料:花生米
锅里先放入适量的油，在把老生米放入锅里，小火慢慢的炸
如图所示
把花生米炸制表面微微发黄后，捞出来控油在备用
备料:蒜末，洋葱和青红辣椒切成丁
锅里放少许油，加入白糖
加半勺耗油
加一勺番茄酱
加少许生抽，然后开小火熬至汤汁浓稠
把熬至浓稠的汤汁装入碗里放入蒜末，自然凉透
凉透以后放入洋葱和辣椒搅拌均匀
在放入控油后的花生米
搅拌均匀即可
一道味香可口的下酒好菜，做起来就是这么简单。花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋，牛奶，肉类等，在花生面前也甘拜下风！关注美食，关注天下名食！每天更新菜品做法。
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