大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
香辣爽口凤爪是一道菜品，主料是凤爪，辅料是姜葱、盐、花椒油、白醋、生抽、辣椒粉。
爽口凤爪
用料鸡爪 800g、京葱 1段、洋葱 1/4个、姜片 适量\\u5e72辣椒 3个、葱姜料酒 10ml、生抽 40ml、盐 15g\\u767d醋 80ml、白砂糖 5g、干葱头 1个\\u51b0块 1格、芝麻香油 20ml、冰水 适量
做法
1、凤爪泡去血水、然后修甲
2、再将凤爪放入锅里倒入葱姜料酒和清水
3、加入姜片煮开后转小火煮15分钟
4、将洋葱切丝、干红辣椒切小块、干葱头拍碎、姜切丝
5、京葱切成小块、葱切段、然后将煮好的凤爪放入准备好的冰水里泡凉
6、倒入冰水，放入调味菜、加入盐、白砂糖、芝麻香油、生抽、白醋
7、放入冰块、搅拌均匀、然后加入冰水浸没凤爪拌均后放入冰箱冷藏24小时即可享用。
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。
莴笋炒鸡蛋
材料：莴笋，蒜头，鸡蛋，红辣椒，盐，料酒
做法：1、莴笋去皮，切丁；红辣椒和蒜瓣分别切丁。
2、鸡蛋打入碗中，加适量盐和一点料酒，搅打成鸡蛋液。
3、锅中倒入适量食用油，烧热，倒入鸡蛋液，炒熟，盛出备用。
4、锅中再倒一点油，放入蒜瓣炒香，放入莴笋丁翻炒片刻，再放入红辣椒丁，加适量盐，翻炒几下。然后加一点开水，继续翻炒。
5、炒到水基本干了，倒入先前炒熟的鸡蛋，翻炒几下即可出锅。
电饭煲版盐焗鸡
所需准备的食材：1、鸡：1250g（多点少点都可，电饭煲装下就好）。2、盐焗鸡料：2袋。3、料油：适量。4、大葱：适量。生姜：适量。1、将鸡洗净，去内脏，去掉鸡屁股，脖子那的淋巴摘干净。将腌鸡料涂抹在鸡身上，鸡内腔也撒一些。用保鲜袋装好，放冰箱冷藏保存24小时。2、生姜切片，大葱切段。3、电饭锅底部放少许料油，铺上姜片和葱段。4、鸡内腔也放些葱段和姜片，然后将鸡放入锅中。5、按煮饭键，煮好后将鸡翻面再次按煮饭键。6、到点好取出。无论直接撕着吃，还是为方便刀切一下会更方便。下面这张为了拍照方便，就切了一下，摆个造型。7、一道鲜香、味美的“电饭煲版盐焗鸡”为您呈上。希望您能喜欢。
锦绣山东提示：
1、做盐焗鸡最好选择三黄鸡，土鸡就更好了，一般不要太大的，也不要老鸡，两斤左右的鸡肉最好。
2、这里用的是买现成的盐焗鸡粉，直接涂抹然后腌制就可以了，非常方便，味道也很正。
3、鸡肉本身是有一定的水分和油脂的，放入生姜和葱段铺在底部去腥提香，选用不粘锅的电饭煲里焖，是不会糊锅的。煮好后锅里还会有鸡汁，真的是原汁原味的吃法，特别香。
糖醋小排（糖醋排骨）是一道色香味俱全的名肴，属于浙菜系。主料是猪排骨，主要烹饪工艺是炒，色泽油亮，口味酸甜。在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时倒入调料，放入小排，否则就变成拔丝排骨了。
糖醋小排
食材：小排、姜、料酒、生抽、老抽、淀粉、醋、糖、盐、熟白芝麻
做法：
1、排骨洗净，锅里放水，放排骨加几片姜一起煮开，捞出血沫，捞出排骨洗净
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，一大勺淀粉，抓均腌制20分钟
3、热锅下油，油温达到一定程度下排骨，煎至焦黄捞出备用
4、锅里留油，放一勺糖、生抽、老抽、醋、料酒、炒至浓稠倒入煎好的排骨
5、大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味，待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀即可~
6、排骨装入盘中撒入熟白芝麻点缀即可~
菠菜蛋糕是一道美食，口味不错，制作简单，主要材料山鸡蛋4个（或普通鸡蛋3个）、绵白糖25-30G（根据个人口味添减）、橄榄油40ML、低筋面粉60G、菠菜泥80G、柠檬汁几滴。
波菜糕
主料 菠菜200克 面粉一碗 小苏打2克
辅料 盐适量 枸杞几颗 油少许
做法：
菠菜去掉蒂，清洗干净。
将菠菜叶子连茎部都切成碎末，稍微碎一点口感更好。
盆中放入菠菜，葱末，盐，小苏打，用筷子拌匀，腌制半个小时左右，腌制的时间稍微久一点，出水会多些，效果更好。
腌制好的菠菜会析出大量水，这样的状态就可以了。
加入面粉，和匀。
用手揉匀成菠菜面团即可。
取一个平盘，倒入少许油，用刷子或者厨房纸抹匀。将菠菜面团放在盘子里。手上抹点食用油（这样面不粘手），将菠菜面团表面拍平稍作整理。
表层放些泡发的枸杞点缀，上锅蒸，水开蒸10分钟即可，稍微放凉后切片摆盘就可以上桌了，亦可当菜也可当饭做主食，软糯清香，好吃哦。
锦绣山东提示：
菠菜稍微切碎点，这样蒸出来的口感更好。
面粉的量没有确定，面多一点口感就Q一点，菠菜多一点就更柔软清香嗲，根据自己的喜好来吧，只要揉成了团就不会失败的。
出锅后最好稍微凉一下再切片，太热了容易粘连刀子。
鸡翅炖香菇是一道以鸡翅、香菇为主材的汤类菜肴名。属于东北菜，主要原料是鸡翅、蘑菇、粉，口味是香，工艺是炖。
香菇炖鸡翅
做法：1、将鸡翅用清水洗净，捞出沥干备用。
2、提前20分钟将香菇泡在热水里泡发，洗净备用，葱切段，姜切片，蒜切瓣儿。
3、锅中放油，烧至四成热时放入冰糖化开。
4、冰糖完全化开后加入沥干水分的鸡翅翻炒。
5、翻炒4、5分钟待鸡翅变为金黄色后加温开水，水基本没过鸡翅即可。
6.开锅后，放入葱、姜、蒜，盐，几粒八角，少许花椒粒，倒入适量老抽上色并搅拌均匀。
7.放入香菇，盖上锅盖，调至中小火炖煮，煮大约10-12分钟，用筷子戳一下鸡翅，此时应该已经熟了。大火收汁儿即可
酱香鱿鱼是一道非常受喜欢的海鲜类小吃，酱香鱿鱼以鱿鱼为主要食材，鱿鱼作为软足类生物富含蛋白质和各种微量元素，极具营养价值。酱香鱿鱼色泽浓重，香味浓郁，吃起来味道鲜美并且Q弹有嚼劲，是一款非常好吃的小吃，不管是真空包装的还是现做的味道都不错。
酱香鱿鱼
用料:鱿鱼一条；油一勺盐一酱香鱿鱼
用料:鱿鱼一条；油一勺盐一撮青红椒几个姜丝一撮豆酱一勺剁辣椒一勺；
做法:
1.鱿鱼洗干净，处理好，配料准备好；鱿鱼切割成一整片，斜切出密密的纹路；
2.换个方向，将鱿鱼切成菱形花纹；切出花纹的鱿鱼切成片；鱿鱼须也切好；
3.烧开一锅水，将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫，鱿鱼片微微变卷就行；
4.捞出沥干水备用；油锅烧热，炒香姜丝；倒入青红椒翻炒片刻；
5.倒入豆酱、淋入少许水；将鱿鱼须倒进去，翻炒至均匀粘上酱汁；倒入剁辣椒，翻拌均匀即可出锅；撮青红椒几个姜丝一撮豆酱一勺剁辣椒一勺；
做法:
1.鱿鱼洗干净，处理好，配料准备好；鱿鱼切割成一整片，斜切出密密的纹路；
2.换个方向，将鱿鱼切成菱形花纹；切出花纹的鱿鱼切成片；鱿鱼须也切好；
3.烧开一锅水，将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫，鱿鱼片微微变卷就行；
4.捞出沥干水备用；油锅烧热，炒香姜丝；倒入青红椒翻炒片刻；
5.倒入豆酱、淋入少许水；将鱿鱼须倒进去，翻炒至均匀粘上酱汁；倒入剁辣椒，翻拌均匀即可出锅；
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