中医认为土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。平时生活中你会做土豆披萨吗?下面是小编给大家整理土豆火腿披萨的烤箱做法。
土豆火腿披萨的食材准备
主料
高筋面粉
200g
土豆
1个
番茄
1个
火腿
1根 辅料
黄油
少许
盐
适量
糖
适量
酵母
5g
青椒
少许
牛奶
120g
马苏里拉奶油奶酪
100g
番茄酱
少许
土豆火腿披萨的具体做法步骤
1.番茄切碎,土豆切丁,依次放入热油锅中,加盐调味,煸炒成番茄土豆酱,备用。
2.火腿切丁,青椒切丁,备用。
3.将高筋面粉、牛奶、酵母称量好,放入面包桶内。
4.启动一个和面程序(20分钟),揉成光滑的面团,如图所示。
5.启动发酵程序,发至两倍大小,如图所示。
6.将面团排气、滚圆,然后,擀成九寸披萨盘大小的圆饼状,如图所示。
7.将擀好的圆饼面坯放入抹有黄油的披萨盘中。
8.用叉子扎眼,以防烤制过程中面坯鼓泡。
9.将事先炒好的番茄土豆酱放在面坯上,铺匀表面。
10.将一半的马苏里拉奶油奶酪放入,铺匀。
11.将火腿丁、青椒丁放上,铺匀。
12.再将另一半的马苏里拉奶油奶酪放入,铺匀。
13.将装有面饼的披萨盘送入预热好的烤箱,250度,中下层,15分钟乳石-20分钟。
14.烤至10-15分钟时,取出,在表面挤上适量番茄酱装饰、调味。
15.再次送上烤箱续烤至饼熟,取出,稍加冷却,即可切分食用。
土豆富含的营养价值
土豆作为食物是一个特殊的存在,一方面它可以作为蔬菜供人制作成为多种烹饪手法的菜肴,另一方面它又可以作为主食供人食用。作为蔬菜它含有非常丰富的各种营养元素,是所有蔬菜里的含有营养元素最多的蔬菜,它含有的维生素群是所有蔬菜、粮食中含最全,最多的,它的维生素群是胡萝卜的2倍,是番茄的4倍,其中B族维生素更是苹果含量的4倍。除了含有大量的维生素外,还含有大量的矿物质,它含有的矿物质是苹果的十几倍,而有调查显示即使长期只食用土豆一种食物,身体也不会缺乏维生素及其它的营养,因此土豆被称为十全十美的食物。
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