酸辣萝卜丝
白萝卜热量少，纤维素多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。它含有丰富的维生素A、维生素C、微量元素锌和多种酶等营养成分，其所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
酸辣就意味着开胃，在食欲不振的时候做一盘酸辣萝卜丝，瞬间会让你胃口大开，多下饭。
食材：
白萝卜400克， 葱白、葱段、红辣椒丝各少许
调料：
盐、鸡精、白醋、花椒油、水淀粉各适量
酸辣萝卜丝
做法 ：
1、 将白萝卜洗净去皮，切片，再切成丝，备用。
2、 热锅注油，放入葱白爆香，倒入白萝卜丝，翻炒2分钟至熟，再加入盐、鸡精，翻炒均匀调味。
3、 倒入红辣椒丝，炒匀后加适量白醋翻炒入味，再倒入花椒油炒匀。
4、 最后加入适量的水淀粉勾芡，收汁； 撒入葱段拌炒匀。
5、 盛入装盘即可。
酸辣萝卜丝
小贴士：
1、如果觉得太辣，可在萝卜丝入锅前，用盐先腌5分钟，以减少辣味。
2、白萝卜宜同食豆腐， 可以促进营养物质的吸收； 白萝卜宜同食金针菇， 可辅助治疗消化不良； 白萝卜宜同食猪肉 ，能够消食、除胀、通便；白萝卜宜同食牛肉，可以 补五脏、益气血。
3、白萝卜不宜同食黄瓜，能够 破坏维生素C； 白萝卜不宜同食猪肝，能降低其营养价值；白萝卜不宜同食橘子（柑橘） ，易诱发甲状腺肿大。
酸辣萝卜丝
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