今天给大家整理了几款超精致又美味的甜点，每一道都各有风味，好吃美味简单易做，还能当下午茶，拿来招待亲朋好友什么的也超有体面呢，感兴趣的一起来康康吧~
【酥皮大泡芙】
-食材配料的准备：黄油45g，低筋面粉65g，水100g，糖5g，盐1g，鸡蛋110~120g；
酥皮（低筋面粉40g，黄油40g，糖10g）；
奶油内馅（淡奶油200g，白砂糖20g）；
-制作步骤过程：
1、先制作酥皮部分，室温下软化好的黄油加白砂糖拌匀后加入低筋面粉，搅拌成絮状用手揉成圆柱形，放保鲜袋冰箱冷冻30分钟定型。
2、做泡芙部分，黄油、水、盐、糖放入锅中混合，加热到沸腾后转小火，加入低筋面粉不断搅拌均匀，再加热1分钟离火。
3、倒入碗中冷却到手触摸不烫、分次加入鸡蛋液搅拌，搅拌到提起筷子拉出倒三角后放入裱花袋。
4、把做好的泡芙液挤在烤盘上，拿出刚刚冷冻的酥皮切成薄片盖在上面。放入200度预热5分钟的烤箱，180度烤25分钟，160度烤30分钟，130度烤10分钟，拿出放凉。
5、奶油分次加入白糖打发后挤入裱花袋，泡芙上扎小孔，挤入奶油就完成啦~
小小提示：
1.烤制过程中千万不要打开烤箱以免回缩，可以根据自家烤箱适当调整温度和时间。
2.做泡芙部分时，鸡蛋液的量在110-120g之间，要少量多次加入，直到面糊插入筷子能提出倒三角，如果过稀容易不成形。
不用出门，在家就能做出跟外面一样的酥皮大泡芙，一口爆浆，轻轻一碰就酥到掉渣，零失败~，安全又健康，吃着泡芙和家人一起享受快乐的下午茶时光吧。
【紫薯牛奶小方】
-食材配料的准备：紫薯60克，牛奶280克，细砂糖25克，玉米淀粉40克，椰蓉适量。
-制作步骤过程：
1、将紫薯削皮清洗干净再切薄片放蒸屉上，盖上锅盖蒸10分钟，用筷子能轻松穿过即可倒在碗里，压成紫薯泥备用。
2、取一个碗倒入280克纯牛奶，再加入白糖和玉米淀粉，搅拌均匀。
3、把紫薯泥倒进纯牛奶里，搅拌片刻，再将紫薯牛奶过筛两三遍，把多余的紫薯泥倒掉。
4、把锅烧热，倒入过滤好的紫薯牛奶，中小火不停的翻拌至粘稠，呈膏体状态即可。
5、将紫薯牛奶膏体倒入盒子中，用铲子抹平整，晾凉后放入冰箱冷藏2小时至定型，拿出来切小块均匀地裹上椰蓉即可。
无需烤箱，Q弹嫩滑的紫薯牛奶小方，巨好吃，重点是无需烤箱，厨房小白也能快速的学会呢，一起来看看吧。
【红糖开花馒头】
-食材配料的准备：红糖150g，热水320g，酵母8g，牛奶100g，普通面粉700g，红枣若干切碎。
-制作步骤过程：
1、先将开水把红糖融化，放旁边晾温。（一定要放温，否则下一步放酵母，水温过高会把酵母烫坏，后面面团就发不起来了）
2、温水之后加入酵母搅拌均匀后静置2分钟（酵母会浮在水面，静置过后，粉末会沉下去）然后加入100g的牛奶搅拌均匀。
3、把搅拌均匀后的水倒入700g的面粉里，用筷子搅成棉絮状后，再上手揉到面团光滑。
4、揉光滑后的面团收圆，盖布发酵一小时，等待发酵的时间里就可以准备红枣肉切碎了，面团发酵时间需根据天气温度而有所变动，肉眼可见面团变至2倍大，基本就可以了。
5、把发酵好的面团掏出来，用擀面杖擀开面团，排走气体，然后加入红枣粒，揉匀后分成三团面团，再盖布松弛10分钟。
6、松弛好的面团，用手搓成三个长条，用于排气，然后三条面团叠在一起，用手直接揪成小团团，或者用刀切也行，面团到这一步就已经完成可以上锅蒸了，如果想开花的好看的，可以用刀在表面划个十字。
7、面团分好就上锅蒸15分钟，然后熄火，再用剩余的热气在蒸三分钟，然后热腾腾，香喷喷的开花红糖馒头就搞定了。
零失败香喷喷的红糖开花馒头，保你一看就会，蓬松柔软，好看又好吃，做好了放冰箱，一周的早餐又有着落了，这样做的馒头，个个都开花，香甜好吃，赶紧做起来吧
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