金针菇拌海带丝
偶尔吃一次新鲜可口的凉菜会让人感觉很舒服，而干燥的冬天也很适合吃凉菜，也有助于开胃，我就和大家分享金针菇拌海带丝的做法，他新鲜爽口，能吸引人的食欲，使人吃上两次香。
金针菇富含蛋白质和VB1、VB2、VC等维生素，富含钙、磷、铁等矿物质。金针菇中有18种氨基酸，每100g鲜蘑菇中发现8种氨基酸，占总数的42.29%-51.17%，必需氨基酸中精氨酸和赖氨酸含量均高于普通蘑菇。因为他富含精氨酸和赖氨酸，以及多种矿物质和维生素，对儿童智力的成长起着重要作用，日本称之为“增智菇”。金针菇火锅比较常见，其实凉拌的也很美味，金针菇用海带丝，再加入适量的酱油、醋、糖等调味料，简单混合，鲜美可口，那味道让你吃够了。
成分：
海带丝200克，金针菇100克，大蒜片3片，欣和原酱油2汤匙，威达美清香米醋2tsp，味达美臻品蚝油酱，1茶匙细砂糖，少许炒花生米，还有几滴芝麻油。
方法：
1、金针菇洗净，切断蒂，撕成条状，将海带丝预先浸泡一段时间，冲洗干净，用刀将其剪短，海带丝在这里很常见，商店通常会烹调海带丝。
2、准备一壶水，用大火烧开，然后把蘑菇放在锅里煮，然后煮。
3、取出金针菇，放入冷水中，挤压水，放入小盆。
4、将海带丝滤入小盆。
5、把大蒜直接切好，放进锅里。
6、加入2茶匙威达美清香米醋，2茶匙新河原酱油，1茶匙威达美臻品蚝油，1茶匙细砂糖和几滴芝麻油。
7、把炸好的花生米打碎，放入小盆。
8、最后，用夹子搅拌均匀，装上盘子，一道非常简单美味的凉菜就完成了。
提示
1、配料可根据自己的口味进行调整，或将大蒜捣碎制成蒜汁，辣伴可以加一点辣椒油和小米椒。
2、如果海带是干的，可以泡发煮熟后，再下冷水，同样的凉拌汁美味可口。
3、这主要是蚝油，原汁原味酱油咸度味，然后用清香米醋，不需要加盐，0加更好哟。
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