面包中加入椰蓉和核桃，是面包的经典炮制之法！想吃椰蓉面包再也不用去面包店买啦，自己在家就能做，核桃椰蓉奶酪揪揪包，加入椰蓉、核桃、奶酪和提子干，满满馅料让面包灵魂升华，奶香十足又不甜腻，这款面包少了复杂的整形环节，揉一揉随意铺上面团和馅料就能做，简单好做口感硬核
核桃椰蓉奶酪揪揪包
by.YH小与
配方
高筋面粉 420g、牛奶 237g、酵母 6g、糖 45g、盐 3g、黄油 26g、鸡蛋 1个；
夹馅材料：椰蓉 80g、奶油奶酪32-48g、糖 40g、黄油 18g、奶粉 12g、葡萄干 20g、核桃 40g
做法
1、除黄油外，所有面包材料称量混合，搅拌成絮状以后倒入面包机。
2、采用后油法混合面团，揉面10分钟后加入黄油，醒面5分钟，二次揉面10分钟，醒面5分钟，三次揉面20分钟，发面1小时。
3、制作馅料：奶油，奶酪，糖，黄油隔水加热搅拌均匀。
4、加入椰蓉、奶粉、核桃、葡萄干。
5、搅拌均匀，陈粗砂粒状，备用。
6、一发好的面团取出，按压出气泡，盖保鲜膜静置十分钟
7、将大面团分割成十克每个的小面团，大约80个。
8、在面团里包上椰蓉馅儿
9、模具底部铺上一层面球，撒椰蓉馅
10、重复上述步骤，最后将多余的椰蓉馅铺在面上。
11、烤盘内倒入热水，放置在烤箱最下层，将戚风模具放在烤架上，置于烤箱中层，让面包在热蒸汽的作用下，二次发酵40分钟，至体积增至模具的八分满
12、将面包放入预热好的烤箱，180度烤25分钟，八分钟左右时盖上锡纸。
13、烤好的面包取出脱模放凉后密封保存。可以一个个小面球揪来吃，也可以切开哦。
成品
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