蒸米饭,应该用热水还是凉水?很多人不清楚,难怪米饭粘连不好吃!在我们生活中主食的种类是比较多的,但是对于很多北方人和南方人来说,主食的种类是大不相同的,其实对于很多北方人更加喜欢把面试当作生活中的主食,但是南方人则是非常喜欢吃米饭的,甚至米饭已经成为了生活中的也是三餐,在平常的生活中也是必须要吃到的,特别是把米饭蒸好之后再搭配上几个配菜吃起来也是非常下饭的。
但是虽然说米饭吃起来非常的美味,可是我们很多人他们自己在家里边蒸米饭的时候,味道也是大不相同的,因为有很多人他们在蒸米饭的时候会选择稍微贵一些的大米,觉得质量好的大米蒸出来的米饭肯定口感比较好,但是这也只是影响其中的一个因素,可是我们想要蒸出来的米饭非常好吃,那么我们也是有必要掌握好其中的一些小技巧,虽然说看起来非常简单,但是也是有一定难度的,当然我们在蒸米饭的过程中,到底应该用热水还是凉水呢?其实这不也是必须要掌握好的,掌握好之后我们蒸出来的米饭的口感才会软糯香甜,而且还粒粒分明。
其实我们在蒸米饭的时候也都是需要把大米清洗一下,把上面的杂质给洗掉,虽然说这样是有效果的,但是这也会把大米里面的一些营养物质给洗掉,可是这一步也是少不了的,但是我们在洗大米的时候千万不要超过三遍,洗过之后也就可以放入适量的水开始煮了,在煮饭的过程中是不需要加入什么调味料的,觉得这样煮出来的米饭吃起来也就比较香甜软糯了,但是实际上在蒸米饭的时候想要米饭特别的好吃,水也是非常关键的一个因素,有很多人他们在蒸米饭的时候也都会直接加入自来水,这肯定是不太好的,那么也有一些人会选择热水,可是这个方法也同样是不太正确的。
但是我们把大米洗好之后,需要在煮米饭之前把大米浸泡一下,可是我们在锅里边蒸米饭的时候,在加热的过程中也就慢慢的浸泡了,所以说这个浸泡我们也是可以省略的,当然我们在蒸米饭的时候,加水需要加入一些温水,温水就能够让大米很好的浸泡,这样煮出来的米饭才会粒粒分明,并不会粘在一起。而且我们在蒸米饭的时候加水加过之后可以在里边滴入几滴香油,香油也就能够阻挡米饭粘连在一起的情况,米饭的口感才会更美味,你们在家里边是怎么蒸米饭呢?如果有什么更好方法,欢迎留言探讨。
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