说到家常小炒,这是一个蛮有意思的话题。它的制作说简单确实是非常简单,无外乎就是几款简单食材,用最快捷方便的方式烹饪而成。说到比较难的方面,那就是烹饪技巧及手法,毕竟越是简单的食材,越能做到口感出众才能显示你的烹饪功力。
今天我们就来做一款食材简单,口感又很棒的美食,它就是苦瓜炒豆干。烹饪方法非常简单,让我们每个人都能吃到食材最原始的味道。而且越吃越回味,越吃越过瘾哦。这是一款超好吃的家常美食,食材简单又实惠,口感独特,下饭更健康!
秋天,晚餐要多吃这道素菜,清淡爽口低油低脂,常吃身体更健康!相比其他菜品,这款菜品的下饭度和耐吃度都是非常不错的,现在就跟我一起来品尝一下吧。以后家里不知道想要做什么菜的时候,不妨试试这款美食,它可能会给你意想不到的惊喜呢!
【苦瓜炒豆干】
制作配料:豆干4片 苦瓜1根 大蒜2个 生抽1勺 老抽半勺 盐1/3勺
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、豆干洗干净,切成条;
3、苦瓜洗净切成小片,大蒜切片备用;如果怕苦,可以把苦瓜焯下水,然后捞出来过凉水;
4、锅中少倒一点油,把豆干加进去,加入生抽、老抽翻炒均匀,盛出来备用;
5、另起锅少加一点清水,再把蒜片加进去翻炒均匀,苦瓜加进去,加点盐一起翻炒均匀;焯水的苦瓜已经熟了,所以不需要翻炒很长时间;
6、再把豆干加进去翻炒均匀即可;
7、晚餐一定要吃得清淡,像这样的素菜就要多吃,有利于消化,而且清淡爽口,低油低脂,特别有利于身体健康!
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