小侄女的生日,一家人聚在一起,给小家伙庆祝生日,弟媳亲自下厨做了8个家常菜,5个荤菜,3个素菜,弟媳虽然不是湖南人,但和老弟结婚几年,显然已经被我弟给赤化了,做得一手好湖南菜。家里人都爱吃她做的菜,尤其是两孩子,都给吃嗨了。来看看弟媳都做了些什么菜吧。
【粉蒸肉】
粉蒸肉是我们湖南的特色菜,把大米用料理机打成粗粉,和五花肉一起抓匀,加调料一起上锅蒸熟,做法简单,味道极好, 逢年过节,家里来客,少不了这道菜的。
【爆炒肥肠】
肥肠我们家前段时间吃得比较多,这段比较少吃,弟媳做的肥肠比较入味,比我做的好吃,一边吃老公一边说让我学着点,好吧,肥肠呢是一定要煮烂之后,再进行二次加工的。这样味才好。这也是我后来总结出来的经验。
【干茄子干豆角蒸粉蒸腊肉 】
这可是地地道道的湖南菜哟,用晒干的茄子,豆角,加上粉蒸腊肉,哇,那味道简值绝了,光这一道菜我就能吃两碗饭,现在码字都忍不住咽口水呀。
【红烧鸡腿】
这个鸡腿烧得好吃,很入味,两个孩子,一人吃了两个鸡腿,都吃嗨了,真是吃货呀,的确是好吃,我也吃了一个,问了一下弟媳, 原来炖鸡腿时加了一些番茄酱,记得我以前烧鸡爪时也加过番茄酱,没错,是好吃。
【双椒炒皮蛋】
一般皮蛋都是用来凉拌的, 弟媳把皮蛋过油炸了一下,再加双椒一起炒,味道是不一样,更香喷,味道极好的。
【双椒炒鸭肉】
这是我们家最喜欢吃的一种鸭的做法,把鸭肉剁碎,放锅里炒,炒至出油之后,加生姜,辣椒一起炒,太香,太好吃了,超级下饭的,弟媳也是学到精华了,做出来味道相当的好。
【素鸡】
这个菜是外面买回的素鸡,切一切就能上桌的, 这个没什么好说的,但是豆制品,孩子都爱吃。
【素炒水瓜】
我们那边是叫水瓜,不知道别的地方怎么叫的,简单炒一炒,很清香,荤素搭配更健康美味。
孩子过生日,在家做了几道菜,荤素都有,大家吃得好开心,也不铺张,不浪费,吃完饭,又吃了蛋糕,蛋糕没拍照,是小猪佩奇的,现在的孩子都喜欢佩奇,过生日,连蛋糕都要弄个佩奇的造型,也是入了迷了哈。
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