每次去菜市场卖猪肉的时候，我就一直很好奇一个问题，为什么猪的身上都盖的有章？而且章的颜色有的还不一样，难道是因为我太年轻了没见识？后来我发现有这种疑惑的人还不在少数，大家就知道买猪肉吃，但是根本不知道上面的章是什么含义。
今天呢，我们就来说说猪肉上盖的章是什么含义。如果是X形状的章，就说明这是不能吃的猪肉，是需要进行销毁的，并且这类猪肉上还会盖有销毁字样；三角形的章，是说明该猪肉没有经过高温处理，经过检疫认定，必须按规定的温度和时间处理后，才能进行出售的肉品；椭圆形的章说明不能直接用来食用，只能用来用来炼油的猪肉；而圆形的才是表明是可使用的猪肉。
我们平时在菜市场看到的猪肉上面盖的都是圆形章，并且上面还有清晰地字，所有合格并且售卖的猪肉身上都盖有两个章，一个是动物检疫站加盖的动物检验检疫章，一个是由定点屠宰企业加盖的食品检验合格章。我们平时卖猪肉的时候，看到有这两个章齐全的猪肉就可以放心购买了。
而为什么会有蓝色和红色的区别，这个到不知道真正的缘由，我听过一个说法，说是蓝色的章是公猪肉，红色章是母猪肉。但是这个说法并没有被证实，我也只是听说的，不知道靠不靠谱。我自己猜测可能并没有什么讲究，有可能就是为了出售的外观，有些人觉得蓝色好看，有些觉得红色好看，好像还有什么其他的颜色。当然啦，这只是我的猜测，你们要是知道具体的原因可以评论告诉我。
不管怎么说，我们知道了什么样的章代表是安全可食用的章就行了对吧，好啦今天的分享就到这里啦拜拜~
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