因为非洲猪瘟，猪肉一路飙升，排骨一斤要28元左右了，吃不起排骨汤，就去买鱼做鱼汤吧！鱼汤的营养不比排骨汤营养差。我家孩子喜欢吃牛肉和猪肉，就是不怎么喜欢吃鱼肉，所以每次买鱼我都是拿来煮汤，把鱼汤做成奶白奶白的，鲜香味美无腥味，孩子也很喜欢喝了。做鱼汤我喜欢用鲫鱼来煮，再买一块豆腐做鲫鱼豆腐汤，别提多美味啊！
鲫鱼不仅肉嫩味美，而且营养价值非常的高，尤其鲫鱼汤非常的诱人。所以我会经常做鲫鱼汤的，怎么样把鲫鱼豆腐汤做的非常白呢，而且味道也要好， 我们来看看吧！
原料
鲫鱼一条，豆腐一块，葱、姜、枸杞、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、食用油各适量。
做法
1把鲫鱼处理干净，然后背上划几刀；再把葱切段，姜切片。
2豆腐洗净切方块。
3起锅烧油，放入鲫鱼煎至两面金黄，再放入姜片、葱白。
4倒入适量的开水没过鲫鱼，这里一定要用开水，不然汤就不会奶白了；加盖中火煮20分钟左右。
5中途打开倒入豆腐，再加盖煮5分钟左右。
6鲫鱼豆腐汤差不多煮好了，放入一把枸杞，撒上葱段；调入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒。
营养丰富，汤鲜味美的鲫鱼豆腐汤做好了，这样做的鲫鱼汤奶白奶白的，非常的好喝，夏天记得要多吃鲫鱼汤哦，要把汤煮白，首先要把鲫鱼煎两面金黄，还有就是一定要用开水。喜欢鲫鱼汤的你赶紧试试吧！
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