时蔬和蟹味菇搭配 简单炒一炒 鲜美下饭 大人孩子都爱吃

时蔬和蟹味菇搭配，简单炒一炒，鲜美下饭，大人孩子都爱吃

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食。

今天给大家分享一道简单鲜美的家常炒菜，将时蔬和蟹味菇搭配在一起，简单炒一炒，鲜美下饭，大人孩子都爱吃，蟹味菇是一种营养价值极高的菌类，蟹味菇有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

蟹味菇中含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。还能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

这道菜制作起来也非常简单，时蔬大姐可以根据自己的口味来任意搭配，最后一起炒制就行。味道鲜美，又清淡爽口，易于消化，更关键的是它的低热量，在满足的口腹之欲的同时， 又能瘦身美颜，非常受大家欢迎。也是我最爱的一道菜之一。

【菜品】：时蔬菌菇

【烹饪食材】：胡萝卜半个、黄瓜半个、鸡蛋一个、蟹味菇适量、白糖适量、蚝油一勺、盐适量、大蒜适量、小米椒一个

【烹饪步骤】：

1、准备好要用的食材，蟹味菇洗干净，锅烧开水，把蟹味菇放入煮五分钟捞出过凉，鸡蛋打散，黄瓜、胡萝卜切丝.蒜切末。

2、锅中加入适量的食用油，烧热之后将打散的鸡蛋液倒入锅中，翻炒成鸡蛋块，炒熟了之后将鸡蛋盛出来备用。

3、锅中再加入少许的食用油烧热，然后倒入小米椒还有大蒜末，然后将焯好的蟹味菇放入锅中翻炒一下。

4、加入胡萝卜丝还有黄瓜丝继续翻炒，再加入蚝油、生抽还有适量的白糖翻炒均匀。

5、再将炒好的鸡蛋倒入其中继续翻炒，直到入味了就可以了。

6、关火出锅，这道美味的时蔬炒蟹味菇就做好了，赶紧来一起试一试吧。

【烹饪小贴士】：

1、蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说，蟹味菇不仅营养丰富，还能减肥减脂。

2、焯水的时候不要时间太长，大约是半分钟就可以了，将蟹味菇煮八分熟就可以了，因为还要再炒制一遍的。

3、小米椒本身有点辣，要是吃不了太辣的话，或者是孩子吃的话可以将小米椒换成是其它不辣的辣椒，比如是红甜椒，颜色搭配出来好看，味道也很不错，不辣的口味孩子也能吃。

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