对于上班族或者家里有小孩的家庭来说，早饭时间尤为紧张，所以快手又营养的早餐是非常必要的，早饭有时候不吃面食，会感觉一整个上午很容易饿，有面食的早饭会感觉更顶饿，今天跟大家分享一道用面粉制作的快手早餐——西红柿鸡蛋疙瘩汤。
【食材】
西红柿、鸡蛋、葱花、面粉、胡椒粉、香油、香菜
—— 【开始制作】 ——
1、锅中倒入少许的油，锅热后放入葱花炒香，放入切碎的西红柿，炒出汤汁，倒入半锅水，开大火将汤煮开。
2、在煮汤的过程中，将面粉放在盆中，少量多次地倒入水，一点点的倒，倒入后就用手快速在面粉中转圈，面粉就会变成小絮状。
3、锅开后，放入絮状的面疙瘩，搅拌一下，避免沉底，盖上锅盖，开锅后煮1分钟，倒入一颗打散的鸡蛋，快速搅拌几圈，盖上锅盖，开锅后关火。放入适量盐、黑胡椒粉，淋上香油，放入少许香菜即可。
一碗酸甜香浓的西红柿鸡蛋疙瘩汤就做好了，非常简单快手，十分钟就能搞定。营养丰富，老少皆宜，简单好做。
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