大家好我是老左，莴笋的营养价值非常的丰富，特别的适合老人和孩子吃，今天老左给大家分享一个不一样的凉拌莴笋，一次一个人都能吃上一盘。
做法：
1，莴笋去皮后清洗干净切成长度大小均匀的小段
2，把莴笋先切成薄片再切成细丝，装入大碗中加入温水浸泡5分钟，泡过之后的莴笋更加清脆
3，准备好一根清洗干净的胡萝卜擦成细丝装入盘中备用
4，在准备好一把金针菇切去根部撕成小段放入清水中浸泡清洗干净，起锅烧水加入食盐和几滴食用油，下入金针菇焯水1分钟后捞出过一下凉水备用
5，调料汁：小碗中加入蒜末，浇上花椒油激发出香味，加入2勺生抽，半勺陈醋，少量的香油，加入食盐，白糖搅拌混合均匀
6，擦好的胡萝卜丝下锅焯水1分钟捞出过凉水，吃起来更加脆爽
7，焯好水的金针菇和胡萝卜丝沥干水分放入大碗中，把泡好的莴笋丝攥干水分，倒入调好的料汁搅拌均匀
8，装入盘中，一道非常好吃又下饭的凉拌莴笋三丝就做好了
喜欢这种做法的家人们记得收藏哦！
如果觉得《这才是莴笋最好吃的做法 不水煮 不用炒 清脆爽口 上桌一扫光》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
