随着老百姓的生活水平好了,经常的大鱼大肉吃喝,这对身体是非常不好的。当下兴起了吃绿色蔬菜的热潮,蔬菜的确是好东西,蔬菜含有丰富维生素和矿物质,都是对人体非常有益的,爱吃蔬菜的人一定比不喜欢吃蔬菜的人健康。
玉米笋是玉米,属于玉米属的,形状和竹笋很像,所以叫玉米笋。是玉米未授粉的果穗,含有矿物质,蛋白质,维生素等等,玉米笋含有的的热量很低,几乎是不含脂肪的,特别适合减肥人群食用。适当的吃一些玉米笋,能提高身体抵抗能力,非常适于脾胃虚弱的人群食用。
胡萝卜,山药,木耳,荷兰豆都是健康营养的食材,和玉米笋用简单的烹煮,组合在一起色彩缤纷,看着就有食欲,吃出美味。
食材:玉米笋5根,胡萝卜45克,干木耳8克,山药60克,荷兰豆50克,蒜头1个,鸡精1小匙,盐1小匙,生抽1勺,食用油适量。
步骤
1.将木耳提前用温水浸泡40分钟,冲洗干净。胡萝卜和山药去皮切好,玉米笋对半切,荷兰豆去筋洗干净。
2.热锅,倒入适量食用油,放入切好的蒜片爆香。
3.先倒入胡萝卜片翻炒变色,然后倒入黑木耳、山药、荷兰豆和玉米笋翻炒几分钟至熟。
4.加1勺生抽翻炒。
5.加入1小匙盐。
6.加1小匙鸡精调味就可以出锅了,完成。
技巧
如何选购玉米笋呢?看着鲜嫩、颜色乳黄色,形态端正、没有折断、无畸形、没有污染的玉米笋品质较好。木耳在泡发的时候,可以加一点淀粉,清洗时能有效洗掉木耳上的污垢。如果您喜欢我的文章,或者有不同的看法和观点,欢迎在文章底部评论,发表您的留言和关注。
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