众所周知，醋是一种具有独特风味的，在日常生活中不可缺少的调味料在饮食中如果可以多加一点儿醋会对身体有这4大“意想不到”的好处。1、提高肠胃的杀菌力 食醋有很强的杀菌效果，能够帮助杀死葡萄球菌和大肠杆菌等，对健康有很好的帮助。 美容护肤 食醋中含有的醋酸、乳酸和氨基酸等，能够有效促进血液的循环，使得皮肤更加光滑。
2、促进消化 食醋中含有的挥发性物质和氨基酸等，能够刺激大脑的神经中枢，可以促进消化器官分泌出大量的消化液，增加其消化功能。 消除疲劳 食醋中的大量有机酸，能够促进糖类的代谢，使体内的疲劳物质被分解。
3、预防皮肤衰老 食醋中含有丰富的有机酸，对人体皮肤有柔和的刺激作用，能够增强皮肤血液的循环，减少老年斑的产生，还能抑制降低人体在衰老过程中氧化脂质的形成。 预防肥胖 食醋中的营养物质能够使人体内过多的脂肪转化为体能消耗，并且还能促使人体糖和蛋白质的代谢，有很好的减肥作用。
4、控制血糖 对于糖尿病患者来说，吃食醋能够帮助控制血糖，而且还能促进体内钙质的吸收。 虽然吃食醋有这么多的营养功效，但是仍然有3种人不能吃，这个必须要知道！ 胃酸过多的人 对于患有胃溃疡和胃酸过多的人，吃食醋会促进消化器官分泌出大量的消化液，让胃酸增多，加重胃溃疡的病症。
不过这一类人千万不要吃：对醋过敏的人 易过敏体质，如果对醋过敏，肯定是不能吃醋的。否则容易引起皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等过敏症状。 服用某些西药 如磺胺类药物，这类药物会在酸性环境下形成结晶，损害肾小管。所以，需要在服药期间，禁止吃醋。
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