土豆是我们家常必备的食材，但想把土豆吃出营养，吃出健康不是一件简单的事，跟我快来学习用小土豆吃出大营养吧。
1.防止中风。美国马铃薯协会指出，每日吃1个土豆，即可使中风几率下降40%。因为土豆含有丰富B族维生素和优质纤维素，有助于防止消化道癌症和控制血液胆固醇含量，预防心血管疾病。另外还富含钾，也有助于减少中风的危险。
2.坚持吃，营养丰富。土豆是优质蛋白含量较高的食物之一，而且里面还含有碳水化合物、矿物质以及多种维生素等，人们每天坚持吃一个土豆就不用烦恼会营养单一，而且他从保健方面来讲，相比之下，绝对不会比黄豆差，从营养方面更是比大米高出一筹。
3.能有效减肥。近年来，很多欧美国家出现了土豆食疗餐厅，以满足减肥者需求。说土豆减肥，是因为与米饭等主食相比，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有主食类充饥食物望尘莫及的。
从以上多方面来看，大家都更了解土豆对人体的营养价值、保健功能有多强了，所以平时大家可以合理安排食用土豆，但要定量使用正常的土豆，正确的吃，才可以吃出营养，才能更有益于身体健康。
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