常常听人说起“每餐七分饱，健康活到老”，真的是如此的吗？诺贝尔获得者大隅博士提出了细胞自噬学说，主要就是说细胞在饥饿的状态下，能够分解自身非必需成分来提供营养和能量，维持生命。
中国人在平时吃法的时候也会说吃到七分饱，研究了细胞自噬理论也会发现这个说法不无道理。浙江大学医学院刘伟主任也说到，自噬细胞可以让细胞自噬，维持人的正常代谢，从而让人更加长寿。
坚持七分饱真的有利于长寿吗？
日常的饮食和生活，会影响到人的寿命。人进食食物，食物首先是进入嘴巴，在咀嚼之后进入食管，最后到肠胃中。只有适量的食物进入肠道中之后，才能够保证肠胃正常的运转。食用的食物过多，会造成积食，肠道消化不良，间接影响到寿命。进食的食物过少，胃酸会分泌过多，损伤到胃黏膜，也会影响到寿命。所以，过饥或者过饱都不利于长寿。
专家做过一项动物的实验，研究发现减少营养含量的供应，寿命可以延长30%-60%，就是说正常的饮食吃到七分饱就是最适合的。我国的国民目前的平均寿命是在72.5岁左右，如果可以适量地减少饮食，相信寿命还会有所延长。
如何吃出七分饱？
很多的人对七分饱没有任何的概念，不知道吃到什么程度才是七分饱。稍有不注意可能就会吃撑，吃撑基本上就是十分饱，不利于长寿。其实七分饱也没有一个明确的食量，主要还是因人而异。
如果平时吃饭感觉到有点饱了，还可以再吃一点，基本上是六分饱。感觉到有点饱了，可以再吃一些也可以不吃，这基本上就是七分饱。感觉到有点吃多了，胃部有点胀感，可能已经八分饱了。自己的胃部很撑了，已经完全吃不下任何的东西，估计是十分饱。
听起来七分饱很简单，但是对于现在的很多吃货来说，做起来很难。尤其是嘴馋的吃货，面对美食的诱惑，可能是无法做到七分饱。所以，想要身体长寿，饮食有规律真的很重要。
如何做到七分饱？
1. 吃法的时候放慢速度
现在的年轻人时间因为工作的原因，吃饭的时间都不够充足，经常狼吞虎咽，容易让肠胃感觉到吃饱了，其实是有很多的空气进入腹中，导致的胀感。建议在吃饭的时候，每口饭尽量都能咀嚼20下左右，一餐饭的时间能够保持在半小时。做到这点，有利于长寿。
2. 注意力集中
吃饭的时候就吃饭，不要去玩手机，看电视做些其他的事情。三心二意的时候会影响到肠胃的饱腹感，在吃饭的时候还很容易吃撑。所以，想要做到七分饱，一定要做到注意力集中，才能够感觉到自己肠胃的饥饱。
3. 吃粗粮
在吃饭的时候可以选择一些饱腹感强的食物，比如面条，汤类，米粥等，可以帮助人控制食量。如果是吃一些细粮，七分饱的感觉会提前到来。
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