自制奶茶
By 兆佳笑笑
就突然想喝奶茶,又觉得外面的全是奶精和糖,就自己做了。
原料:牛奶、沸水、奶粉、茶叶、糖。
做法步骤:
第1步、开小火,将糖和茶叶放进去慢慢炒。我用的赤藓糖醇和绿茶,如果不在意,用白砂糖完全没问题。茶叶绿茶红茶白茶都可。
第2步、小火慢慢将糖炒化,同时可以烧上开水。
第3步、糖出现焦色(我的糖少,糖多就会出现大泡泡)
第4步、立刻加入开水。
第5步、再加入牛奶和奶粉(奶粉没有可以不加)
第6步、煮来后滤出茶叶即可。
小贴士:
1、焦糖一定要小火慢炒。2、注意糖色不要炒出苦糊味。3、沸水提前准备好。4、根据自己口味调糖,如果觉得不够甜,可以在加入牛奶后再加一些糖一起煮。
来自 美食天下 兆佳笑笑 的作品。
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