大家好,我是稻香美食记。今天稻香美食记带小伙伴分享一道“蒸南瓜”的美食制作过程。立秋过后,天气也慢慢变凉爽了,不会那么热。在我们一日三餐中,夏天的蔬菜慢慢结束,也开始淡出我们的餐桌,然而秋天的瓜类会越来越多,出现在我们每家每户家庭餐桌上。下面我就用刚成熟的南瓜,给家人们做一道“蒸南瓜”的美味吃。从现在开始,我准备每过几天用南瓜做一次南瓜菜吃,这是因为我家种的南瓜多,刚摘很新鲜,南瓜夏天也可以吃嫩的,到了秋天都成熟了。南瓜在菜场市买价格实惠。当然更重要的一点是,秋天吃成熟的南瓜,对身体健康很好。对我来说,南瓜的吃法太多了,而蒸南瓜也是其中的一种。
秋天比较干燥,应该吃一些清淡食物,能帮助润燥,比如山药、南瓜、银耳、百合、雪梨等,是很好的润肺补益食物。秋天后的南瓜水分也足,口感甜,这个时节吃南瓜可以给身体补充水分,补充营养。秋天的苦瓜,丝瓜不好吃,滋补去秋燥就全靠南瓜,不懂可惜了。南瓜和百合,红枣搭配,蒸一下就能吃,口感软而美味,还能安神养心、不管是老人和小孩都爱吃。下面把“蒸南瓜”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以做一做,给老人做一道美味,给家人一份关爱。
【蒸南瓜】
食材:成熟南瓜、百合、干红枣、冰糖、清水。
做法:
1、准备半个南瓜,适量干红枣、百合、和冰糖,将冰糖打碎。
2、干百合要放入水里浸泡几分钟泡软,洗干净,如果鲜百合洗干净即可。
3、干红枣要用水泡几分钟,洗干净,去枣核。
4、南瓜,用手挖出里面的南瓜子,把皮削掉,切成片,将南瓜片放盘子面。
5、然后把百合,红枣放在盘子中间和上面。
6、碎冰糖,撒在南瓜上面,再放一点清水,放入锅中蒸,水开后,大火蒸30分可以出锅了。
7、一道老人和小孩健康菜可以吃了,营养丰富滋补,软糯可口,秋天吃正好。
小贴士
蒸的时间不够,不熟的南瓜会不好吃,时间蒸太长,南瓜软踏,口感不是很好。蒸南瓜的时间要恰到好处才行。
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