大家好，我是稻香美食记。今天稻香美食记带小伙伴分享一道“蒸南瓜”的美食制作过程。立秋过后，天气也慢慢变凉爽了，不会那么热。在我们一日三餐中，夏天的蔬菜慢慢结束，也开始淡出我们的餐桌，然而秋天的瓜类会越来越多，出现在我们每家每户家庭餐桌上。下面我就用刚成熟的南瓜，给家人们做一道“蒸南瓜”的美味吃。从现在开始，我准备每过几天用南瓜做一次南瓜菜吃，这是因为我家种的南瓜多，刚摘很新鲜，南瓜夏天也可以吃嫩的，到了秋天都成熟了。南瓜在菜场市买价格实惠。当然更重要的一点是，秋天吃成熟的南瓜，对身体健康很好。对我来说，南瓜的吃法太多了，而蒸南瓜也是其中的一种。
秋天比较干燥，应该吃一些清淡食物，能帮助润燥，比如山药、南瓜、银耳、百合、雪梨等，是很好的润肺补益食物。秋天后的南瓜水分也足，口感甜，这个时节吃南瓜可以给身体补充水分，补充营养。秋天的苦瓜，丝瓜不好吃，滋补去秋燥就全靠南瓜，不懂可惜了。南瓜和百合，红枣搭配，蒸一下就能吃，口感软而美味，还能安神养心、不管是老人和小孩都爱吃。下面把“蒸南瓜”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做一做，给老人做一道美味，给家人一份关爱。
【蒸南瓜】
食材：成熟南瓜、百合、干红枣、冰糖、清水。
做法：
1、准备半个南瓜，适量干红枣、百合、和冰糖，将冰糖打碎。
2、干百合要放入水里浸泡几分钟泡软，洗干净，如果鲜百合洗干净即可。
3、干红枣要用水泡几分钟，洗干净，去枣核。
4、南瓜，用手挖出里面的南瓜子，把皮削掉，切成片，将南瓜片放盘子面。
5、然后把百合，红枣放在盘子中间和上面。
6、碎冰糖，撒在南瓜上面，再放一点清水，放入锅中蒸，水开后，大火蒸30分可以出锅了。
7、一道老人和小孩健康菜可以吃了，营养丰富滋补，软糯可口，秋天吃正好。
小贴士
蒸的时间不够，不熟的南瓜会不好吃，时间蒸太长，南瓜软踏，口感不是很好。蒸南瓜的时间要恰到好处才行。
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