土豆炖鸡块原料：老母鸡一只，土豆一斤，芹菜适量，
调料：酱油、生抽、盐、葱段、姜片、花椒、干辣椒、草果2个、八角3个、香叶3片、桂皮一小节、大蒜5瓣、郫县豆瓣酱适量、植物油各适量。
操作方法： 老母鸡洗净，剁成块装，用生抽腌制一会，土豆去皮切块，芹菜切成长节。
起锅烧油，油不要倒太多，放入香葱段和姜片、大蒜、依次加入花椒、干辣椒、爆香后，加入适量豆瓣酱，再放入鸡肉块翻炒至发白，再放入土豆块继续翻炒一会。然后加入酱油、适量水，再把刚才剩下的大料全部放入（八角，草果，香叶，桂皮）再加入适量的盐，然后大火煮沸后转小火炖熟。 如果要收汁就多炖一会。
【爱心小贴士】土豆中富含糖类（碳水化合物）、蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、钙、铁、磷、钾、镁等营养物质，不但营养丰富，而且极易被孕妇消化吸收，非常适合孕1月孕妇食用。
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