记得孩子小时候很喜欢吃外面的蒸饺,那时候一个人带孩子不方便做这些用时较长的吃食。
后来,孩子长大一些了,便有了时间自己做,下面将做法分享给需要的伙伴们,香而不腻,孩子很喜欢吃。
第一步:和面
1、500克面粉,加入1勺盐,温水和面,边加水边用筷子搅拌和成干面絮
2、用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面30分钟
第二步:准备蒸饺馅儿
1、准备新鲜的胡萝卜两到三个,切成小丁,大点的玉米1个,去掉玉米芯
2.、加入剁碎的瘦肉
3、加入切碎的大葱末(可以多一点)、适量生姜末、十三香、白胡椒粉和盐
4、用烧开的热油泼一下
5、加入适量生抽搅拌均匀
第三步:整理面团、擀饺子皮、包饺子
第四步:蒸饺子
水烧开后,将饺子摆放到蒸笼中放入蒸锅,上汽后蒸20分钟(注:如果是不锈钢蒸笼,要刷上一点食用油,防止粘连)
第五步:成品
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