这样说吧，上海本土美食还是很多的，最大特点饮食清口，精致性相当突出，追求食材本味，同时又不失醇厚味美。说到魔都的本土美食，大家都会想到南翔小笼、小杨生煎、红烧大排、红烧肉、鲜肉月饼、青团、荠菜肉大馄饨等等，甚至你还可以想到大白兔奶糖，红宝石奶油小方。
那么老王简单介绍一下除此之外的魔都本帮美食：一、草头圈子这是当年高桥杜月笙最爱的一道家常菜，也是上海的本帮菜，草头就是苜蓿，就是金花菜，圈子就是切圈的猪大肠。这道菜红中泛着绿色，是上海本帮美食荤素搭配的典范，草头有味，大肠肥而不腻，非常适合搭配上海枫泾镇出产的黄酒，而且这道菜一年到头都可吃，是大众美食。来魔都吃饭，不可错过。
二、清蒸大闸蟹大闸蟹以苏州阳澄湖最著名，但吃法却是魔都人民最精致，吃出了花样，吃出了品味，最适合搭配吃黄酒，大闸蟹在魔都相当有市场，拳头大的当地母蟹在秋季甚至可以卖到100元一支，清蒸大闸蟹是上海的本帮美食标志性符号，会吃的魔都人民会准备各种道具，精心准备蘸料，吃完后的蟹壳还能完整拼图。
三、毛蟹炒年糕这是一款非常鲜美的红烧菜肴，相当好吃，非常下饭，下酒，毛蟹劈成两半后混入年糕棒红烧，年糕充分吸收了毛蟹的鲜美味汁，口感醇厚，喷香芳氛，香气四溢。是海派红烧河海鲜的经典大众菜代表之一。
四、蝴蝶酥上海大地的原点在著名的国际饭店里面，是经过测绘测绘出来的，国际饭店外卖部回门朝向黄河路美食街，里面有款上海著名的糕点，就是蝴蝶酥。这个点心单包价格不菲，在30元左右，每次路过都浓香扑鼻，节假日排队的能排到南京西路上面，盛况空前，前心贴后背的那种，是上海本土点心特产。据说这个西饼屋的年产值超越住宿主营收入。
上海作为近代才崛起的城市，饮食习惯重点偏向江苏苏州，却又融合了浙江沿海饮食习惯，自称本帮菜，同时作为最西化的国内城市，又自称海派饮食。发展到现在，糅合了全国风味菜系，重油又不油腻，清口又不偏淡，追求食材本味，红烧类特别出色，尽显餐桌精致，魔都还有众多本帮美食。
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