红烧鱼块
材料：草鱼1000克；油适量姜适量盐3克葱适量青红椒各1个胡椒粉2克醋15克糖5克蒜 1头酱油5克；
做法
1.鱼块加入调味料，腌制十五分钟。
2.准备好辅料……
3.锅里加入植物油开始煎鱼块，火候掌握好，太大了容易过，太小不容易到位。
4.鱼块两边煎至金黄即可盛出备用。
5.加入辅料进入翻炒出香味，然后再把鱼块放入锅中，然后加入适量调味料，焖五分钟即可盛盘。
肉馅蒸茄龙
做法
1.准备食材
2.肉剁成泥加入葱花，生姜
3.再加少许盐，宝宝酱油，牛油果油
4.搅拌均匀腌制半小时(挑去生姜)
5.芹菜焯水
6.芹菜，土豆切丁
7.一起放入腌制好的肉馅里拌匀备用
8.茄子洗净切去两端，一分为二
9.用两根筷子和一截茄子平行放好左手按住茄子，切成薄厚均匀的片
10.用手在每片茄子的两面都抹，上淀粉 (这样比较容易粘住肉馅)
11.塞了肉馅的茄子会変得自然弯曲
芹菜炒猪肝
做法：1、将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，腌渍浸泡。
2、芹菜洗净，切成5－6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。
3、烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段炒，加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀。
炒牛肉
材料：牛肉、青椒、蒜头、盐、鸡精
做法：
1.牛肉根据肉丝相反的方向切，将切好的牛肉放入容器内，加入少许生油、盐、鸡精 、地瓜粉；
2.将青椒切成与肉片大小相同的块待用；
3.起锅下少许油，油热时下蒜头炸黄下入青椒，翻炒1分钟左右，下入牛肉、盐、味精翻炒2-3分钟起锅装盘。
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