大家早餐都喜欢吃什么呢?在我们,早餐都是吃一些糕点喝一些粥,糕点,有时候是馒头,有时候是烙饼,当然了还有一些面包啊,做出来的糕点吃着非常的美味,特别的松软香甜,比馒头好吃多了。很多的糕点需要用烤箱和黄油才能做出来,有很多家庭都没有,总不能为了一顿糕点就去买烤箱,其实呢,不用烤箱,不用电饭锅也能做出美味好吃的蛋糕。
这次就把在家里制作面包的方法分享给大家,喜欢吃面包的朋友不妨在家里试试。首先我们要准备食材,准备面粉300克,鸡蛋两个温水,100克白糖50克,酵母粉三克,食用20毫升。把面粉倒在盆里,在里面打入两个鸡蛋,把酵母粉倒在面粉里,加入一些白糖,用筷子先搅拌一下,然后在锅里倒入温水大概40多度。
用筷子慢慢的搅拌,把面粉搅拌成絮状,在盆里倒入20克的食用油,加入食用油能让面粉更加的松软,然后开始揉面团,用手把面团揉成非常光滑,非常松软,不粘手,不粘盆为止的面团。揉面团的时候一定要耐心,揉好之后醒面半个小时,把面团再揉几分钟,揉到能用手拉出非常薄的膜就可以了。
把面团分成若干个大小相等的小剂子,把小剂子搓成长条,准备一个不锈钢的小盆儿,在盆的内部刷上一层油,防止粘连,然后把三个面团还放在盆里,盖上保鲜膜,等待面粉发酵,大概一个小时后发酵至两倍大,发酵好的面团刷上蛋黄液,表面撒上一些黑芝麻。然后把不锈钢盆盖上保鲜膜放在蒸锅里隔水蒸。
像就像蒸馒头一样,在锅里大概蒸半个小时,然后关火焖两分钟,这样我们做的面包就蒸好了,这样蒸的面包非常的松软,而且喷香喷香的,比白馒头好吃多了也香多了。盆里蒸的馒头这么简单就做好了,比较复杂的就是多揉一会面团,面团多揉一会儿,揉的时间越长,越松软,蒸出来的面包也就越松软。学会了吗?喜欢在家里蒸面包的朋友可以试一试哦。
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