牛肉的出口被发达国家所独占，我国在出口方面一向处于弱势，但一起我国牛肉出口也存在价格等方面的优势。牛肉是投资、产量都很大的产业。我国每年都要花费很多外汇在外采购。咱们应出产高质量牛肉，以替代进口。我国与国际往来越来越多，来华旅游者数量很大，国内对高级牛肉的需求添加。所以有必要加速出产，在质量上、供应上保证国内需求。
肉泥引种非常重要
近年来，国家对肉牛畜牧业处以重点方针倾斜，结构调整战略业已取得显着成效，特别是肉牛带区域规划和冻精方针性补助等必将推进繁育体系建造和肉牛业的快速发展。随着我国家畜养殖向节粮型品种调整以及膳食结构改动的需求，肉牛业将成为一个大产业。
品种的选择
在此一起：忻州市忻府区曹张乡乡民安排投资200万元引入西门塔尔杂交养殖，当年就获利50余万元，一向到，每年获利翻一番。他说，是高额报答让他信心倍增，不断扩大规划，从本来的50头，发展到存栏500头。现在一向保持这个存栏量，本年上半年他出售肉牛犊300头，收入30万余元，预计全年收入可达200万元以上。
选择西门塔尔肉牛
近年来，忻府区依托良好的自然条件和丰富的农副产品资源，积极推广种草围栏圈养肉牛形式。现在，全县肉牛养殖量4万只，预计年出栏肉牛2万只，完成产量5000万元，肉牛养殖户平均增收1万元。
忻府区原有养殖品种以本地肉牛为主，体型小，成长速度慢，产肉率不高。该县水产畜牧部分从外地引入西门塔尔、夏洛莱、利木赞肉牛等良种公牛与本地母牛进行杂交，进步肉牛的成长速度和个别重量。一起，该县安排引导有一定经济和技能实力的养殖户引入良种母牛进行繁殖养殖，从全体上进步牛群的质量和成长速度。现在，全县良种覆盖率已达85%。
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