人们通过肠胃摄入的食物以及通过皮肤吸收的物质都需求通过肝脏的处理，因而肝脏常常和许多有害物质触摸。跟这些有害物质接触，难免不会被其伤害，所以日常我们要特别注意肝脏的养护。
当我们脾气变得比平时更加暴躁不安或者是情绪开始低落，生活中一点点小事都会让自己觉得非常生气的时候，或者是总觉得头疼脑胀，大脑不够清晰，肢体发软，全身无力的时候，要注意是不是自己肝火太旺了，若不及时降肝火，可能人体会分泌一种叫“儿茶酚胺”的物质，作用于中枢神经系统，使血糖升高，脂肪酸分解加强，血液和肝细胞内的毒素相应增加。除了对肝脏造成伤害之外，还可能犯肺、犯胃、犯“神经”等等，生活中肝病患者较普通人更容易肝火旺！
肝病的“冤家”被发现了，早晚使劲儿吃它，养肝护肝，肝火消！
豆制品
提起养肝护肝的食物，一定少不了豆制品，不管是水豆腐还是豆腐干、腐竹、豆浆、豆奶、豆芽等都是不错的。在豆制品中含有丰富的植物蛋白和钙及维生素，平常多吃一些豆制品对肝脏的修复也是十分有好处的。可以每天保持摄入100g左右的豆制品，如果是喝豆浆的话，一个人25g豆榨成豆浆，并且注意将豆渣吃掉。
荠菜
荠菜含大量的胡萝卜素、B族维生素和维C，钙、铁含量也较高，可清热止血、清肝明目、利尿消肿。吃荠菜可以降肝火、缓解眼部疲劳,荠菜所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适合脂肪肝的防治。春季食用,稍微加点佐料凉拌,可是爽口清心的一道美食哦。
胡萝卜
胡萝卜也是很好的养肝食物,这是因为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,被人体吸收后,转化成维生素A，它能阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生，使正常组织恢复功能。多吃有着很好的补肝明目，以及帮助降肝火的作用。
柠檬
柠檬富含矿物质，特别是钙、镁的含量高（每100克含钙101毫克、镁37毫克），它们有宁神、降火和降血压的神奇功效。并且柠檬的酸性可以促使肝脏生成胆汁，有利于身体排毒。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。02
八宝粥
很多人喜欢吃八宝粥，不过里面添加的“八宝”不一样，这款养肝八宝粥与普通的八宝粥在材料上有所不同，主要材料为：红枣10个、枸杞子10克、白扁豆30克、龙眼肉10克、乌梅10个、薏苡仁30克、银耳10克、赤小豆10克。将所有材料洗净后熬粥，并加入适量红糖、姜片。多喝这款八宝粥可以养肝明目降肝火，还能健脾开胃、益气养血。
白蒿
说白蒿可能知道的人不多，但是一说到茵陈很多人就了然了，它其实是白蒿的学名。其味苦、辛，性微寒，归脾、胃、肝、胆经，可入药。白蒿不光是我们餐桌上经常能看到的一种野菜，并且营养也非常的丰富，还能能养肝护肝。白蒿的烹饪方式也很多，可热炒、凉拌、烙饼、做汤等。
春天来了，这是一个特别容易肝火旺的季节，也是养肝的最佳时节，以上食物一定要多吃，养护肝脏避免其病变，可以帮你摆脱不必要伤害的发生。祝你健康！
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